Рафинированное растительное масло давно стало неотъемлемой частью повседневной кулинарии в российских семьях — его применяют для жарки, заправки салатов, выпечки и даже домашнего консервирования. Привычный и доступный продукт, на первый взгляд, не вызывает сомнений.
Однако результаты последнего исследования, проведённого Роскачеством, показывают: не всё так просто, как кажется на полке супермаркета.
Эксперты провели проверку 57 популярных марок масла, представленных в магазинах по всей стране. Исследование было направлено на оценку качества, соответствие установленным государственным стандартам, а также на выявление возможных нарушений, способных повлиять на безопасность и добросовестность продукта. Итоги оказались неоднозначными — несмотря на то, что большая часть образцов продемонстрировала удовлетворительные показатели, ряд известных брендов вызвал серьёзные нарекания.
Особую тревогу вызвало несоответствие перекисного числа — одного из ключевых показателей свежести и безопасности масла. Оно отражает степень окисления продукта, а значит, напрямую связано с его сроком годности и воздействием на организм. В ряде марок, включая «Солнце мое», «Кубань», «Империя солнца», «Золотой стандарт», «Алей konako» и другие, этот показатель оказался выше допустимого, что фактически делает продукт непригодным к употреблению, даже если на упаковке указан актуальный срок годности. Превышение нормы говорит о том, что масло подверглось окислению, и его дальнейшее использование может нанести вред здоровью, особенно при термической обработке.
Кроме того, в некоторых образцах были выявлены отклонения в жирнокислотном составе. Например, масла под брендами «Кубань» и «GREEN RAY» содержали жиры, не характерные для подсолнечного масла. Это может указывать на то, что при производстве были использованы другие виды растительных масел, не указанные в составе. Такая практика считается нарушением прав потребителей, ведь покупатели рассчитывают получить именно тот продукт, который заявлен на этикетке. Недостоверная информация — прямое нарушение закона о защите прав потребителей, и она может скрывать потенциально опасные технологии или снижение себестоимости за счёт менее качественного сырья.
В этом контексте особенно важно наличие на упаковке знака качества, который выдаётся после тщательной экспертизы. По итогам проверки, только четыре марки — «Добавкин», «Каролина», «Подворье» и «Слобода» — полностью соответствовали заявленным характеристикам, стандартам безопасности и показали отличные результаты по всем параметрам. Именно этим производителям эксперты Роскачества выразили полное доверие, присвоив им знак отличия.
Такие исследования играют важную роль не только в информировании потребителей, но и в стимулировании производителей соблюдать стандарты и заботиться о репутации. Ведь в условиях высокой конкуренции и растущей осведомлённости покупателей качество становится главным критерием выбора. Современные потребители всё чаще читают состав, интересуются происхождением продуктов и обращают внимание на независимые экспертизы. И в этом смысле подобные проверки становятся не просто формальностью, а важным элементом общественного контроля.
Проблема также затрагивает вопрос прозрачности на рынке пищевой продукции. Если покупатель не может быть уверен в том, что в бутылке подсолнечного масла действительно содержится то, что указано на этикетке, — это подрывает доверие ко всей отрасли. Поэтому публикация подобных рейтингов, пусть даже с неудобными для отдельных брендов результатами, — необходимая мера. Она помогает выявлять слабые места, корректировать производство и, в конечном счёте, повышать общее качество продуктов, поступающих на прилавки.
Пока одни марки продолжают экономить на сырье или нарушают технологии, другие добросовестно работают на качество, заслуживая доверие покупателей. И именно последним, как показывает практика, всё чаще отдают предпочтение россияне, понимая, что еда — это не только вкус, но и здоровье.
Читайте также:
- Пенсионерам объявили о разовой выплате не 10 000, а 6000 рублей с 13-14 апреля
- Беру 1 банку сгущенки и стакан сметаны - вкуснее пасхи не найти: домашние в полном восторге
- Почему категорически запрещено бросать пельмени в кипяток. Запомните раз и навсегда
- Начнется золотая полоса: Тамара Глоба назвала единственного везунчика второй половины 2025 года
- Не вода и не кефир: назван самый полезный напиток – молодит, замедляет старение и придает небесную красоту
