Многие считают ревень полезным для здоровья, однако это мнение не совсем верное. В Европе уже отказались от употребления этого овоща, в то время как в России его всё ещё можно найти на прилавках.
Ревень часто используется для приготовления варенья, компотов и пирогов. Но европейцы заметно уменьшили его потребление из-за наличия щавелевой кислоты, которая негативно сказывается на здоровье.
Научные исследования показали, что щавелевая кислота способна накапливаться в организме и вызывать образование камней в почках.
В России, однако, ревень всё ещё продолжают использовать, так как он содержит не только щавелевую кислоту, но и витамин С, калий, магний и другие полезные минералы.
Медики советуют употреблять ревень с осторожностью, особенно тем, у кого есть проблемы с мочеиспусканием и почками. Следует помнить, что наибольшее содержание щавелевой кислоты находится в листьях этого растения.
Читайте также: