Своим прогнозом поделилась старший научный сотрудник лаборатории ботаники ФНЦ биоразнообразия ДВО РАН, кандидат биологических наук Надежда Бухарова. Эксперт пояснила, что продолжительность периода напрямую зависит от погодных условий, но при благоприятном раскладе урожай можно собирать довольно долго.

Основной массив грибов, который традиционно попадает в корзины любителей тихой охоты, составляют подберёзовики, сыроежки и маслята. Пик их плодоношения обычно приходится на промежуток с конца июля по сентябрь. Однако в последние годы климатические изменения сдвинули границы: сейчас активный сбор может продолжаться до середины октября, если не случится резкого похолодания.

Что касается второй половины этого осеннего месяца, здесь ситуация менее оптимистична. Тогда количество трофеев начнёт заметно сокращаться. Причиной станут первые заморозки.

Тем не менее, полностью прощаться с лесом рано — некоторые грибы радуют круглый год. К таким относятся трутовики, растущие на деревьях, а также зимний опёнок, который можно встретить даже в холода.

Таким образом, точные даты всегда зависят от текущей погоды, поэтому рекомендуется следить за долгосрочными прогнозами синоптиков и не откладывать походы в лес на слишком поздний срок.

Совсем недавно мы рассказали о том, что 23 августа Коми ждут дожди, туманы и тепло до +23 °C.

Лабораторные тесты подтвердили у пострадавших наличие сальмонелл. Несколько человек с выраженными симптомами госпитализировали, остальные получают назначенную терапию амбулаторно, находясь под наблюдением врачей по месту проживания.

Специалисты санитарного ведомства оперативно начали эпидемиологическое расследование. Они обследовали производственные помещения, взяли образцы готовых блюд, сырья, смывы с оборудования и пробы водопроводной жидкости для детального анализа. Ревизия выявила целый букет нарушений норм.

Проверяющие указали на несоблюдение поточности технологических линий, из-за чего сырые и готовые продукты могли пересекаться. Зафиксированы проблемы с условиями хранения продовольствия и сроками годности. Кроме того, администрация не обеспечила должный производственный контроль, а часть сотрудников не прошла обязательную гигиеническую подготовку, медосмотры и вакцинацию.

На двух индивидуальных предпринимателей, управлявших заведениями, завели дела по статье 6.6 КоАП РФ. На время разбирательства деятельность пиццерий приостановили. Материалы передали в суд для вынесения окончательного решения. Также им выдали предписание о проведении заключительной дезинфекции всех поверхностей и бактериологическом обследовании персонала, чтобы исключить дальнейшее распространение инфекции.

Параллельно прокуратура Эжвинского района Сыктывкара инициировала собственную проверку. Надзорное ведомство оценит, насколько заведение соблюдало законодательные требования к безопасности питания. По итогам будут определены меры реагирования.

Специалисты напоминают, что избежать заражения помогают простые правила: тщательно мыть руки, разделять доски и ножи для сырого и термически обработанного мяса, следить за температурой и сроками хранения продуктов, регулярно проводить влажную уборку с дезинфицирующими составами. Ситуация остаётся на контроле главы регионального Роспотребнадзора.

Совсем недавно мы рассказали о том, что в Коми в ДТП пострадали двое детей, один ребенок в больнице.

Управление ведомства провело эпидемиологическое расследование в отношении индивидуального предпринимателя. Специалисты выявили многочисленные факты несоблюдения требований к организации питания населения.

К работе допустили сотрудников без данных о профессиональной гигиенической подготовке. Отсутствовали сведения о предварительных и периодических медицинских осмотрах, вакцинации, лабораторных исследованиях на брюшной тиф, стафилококк и кишечные инфекции. На пищеблоке обнаружили тараканов. Технологические процессы не соблюдались по принципу поточности.

Предприниматель не предоставил программу производственного контроля и систему ХАССП. В столовой нашли продукцию с истекшим сроком годности. Готовые блюда не соответствовали микробиологическим нормам.

На ответственное лицо составили протокол об административном правонарушении. Сыктывкарский городской суд назначил приостановку работы столовой на 40 дней.

Администрация колледжа сервиса и связи сообщила, что горячее питание для учащихся и сотрудников организовали в автомеханическом техникуме. Это здание находится рядом, в 50 метрах.

Для тех, кто пропустил: ранее мы писали о том, что 23 мая Коми встретит заморозки и 29-градусную жару.

Проект стал возможен благодаря трём источникам финансирования. Первый — грантовая поддержка регионального аграрного ведомства. Второй — финансовая помощь крупного лесоперерабатывающего комбината. Третий — собственные инвестиции кооператива. Помощь от бизнеса поступила в рамках соглашения с районной администрацией о социальной поддержке.

Новый цех оснастили современным оборудованием. Технологические линии позволяют выпускать более десяти видов молочной продукции. В ассортименте — от классического напитка до мороженого.

На начальном этапе покупатели увидят на прилавках четыре позиции. Это солёное масло, сыр, сметана и свежее молоко. Их можно найти на сельхозрынке в селе Усть-Кулом. Также товары появятся на ярмарочных площадках городов и районов республики.

Но кооператив удивит не только этим. Предприятие выпускает и мясную продукцию. В линейке — полуфабрикаты: ароматный фарш, сочные котлеты и домашние пельмени.

Глава района поблагодарил всех причастных к возрождению производства. Он отметил руководителя СПК «Пожег» и весь коллектив кооператива. Отдельная признательность прозвучала в адрес постоянного помощника и консультанта из ООО «Небдинский». Глава подчеркнул настойчивость, трудолюбие и веру в успех местных производителей.

Команда проделала огромную работу. Смелые идеи наконец воплотились в жизнь. Обновлённый цех откроет новые возможности для развития предприятия.

Наша прошлая новость была посвящена тому, что для сыктывкарки шоппинг по чужой карте закончился уголовным делом.

Специалисты Роспотребнадзора выявили опасные нарушения. В заведении обнаружили кишечную палочку, грязь, сырое мясо рядом с готовыми блюдами. Такая обстановка уже привела к случаям дизентерии среди посетителей.

Суд принял жёсткое решение. Деятельность кафе приостановили на 30 суток. Приставы опечатали помещение, кухню и кассы. Процессуальные документы вручили владельцу - индивидуальному предпринимателю, который при поддержке персонала действовал оперативно.

Предписания контролирующих органов исполнили в рекордно короткий срок. Помыли каждый угол. Убрали грязь. Наладили раздельное хранение продуктов. Провели дезинфекцию оборудования. Угроза здоровью посетителей исчезла.

Суд дал добро на возобновление работы. Приставы сняли пломбы. Ограничительные меры отменили. Исполнительное производство о приостановлении деятельности кафе прекратили. Предприятие общественного питания снова может принимать гостей в обычном режиме. Главное, чтобы чистота оставалась и дальше.

Наша прошлая новость была посвящена тому, что в Коми потушили 300 квадратов сухой травы вдоль дороги Ухта - Ярега.