Как только я впервые приготовил этот пирог, дома сразу наступил настоящий ажиотаж. Все просят готовить его постоянно!
И правда, пирог — просто супер: румяная хрустящая корочка, а внутри — нежная картошечка, любимое лакомство всех. Ставишь его на стол — через пять минут уже пусто. Но самое приятное, что готовить его проще простого: буквально пять минут и пирог уже в духовке.
Все ингредиенты оставлю в конце рецепта. Там же есть еще несколько быстрых и вкусных идей для тех, кто любит простые блюда без лишних заморочек.
Готовим
Рецепт максимально простой. Сначала займёмся начинкой: картошка и пара добавочек. Картошка в пирог идёт сырая, так что ничего сложного.
- Нарезаем картошку тонкими полукружочками и кладём в миску. Чем больше, тем лучше — все любят картошку!
- Добавляем тертый сыр.
- Вливаем сливки (20% жирности) или сметану (10%).
- Вбиваем яйцо и немного муки для связки.
- Солим, перчим и добавляем сухие травы — у меня прованские.
- Перемешиваем и… начинка готова!
Теперь тесто. Берём готовое слоёное бездрожжевое тесто и размораживаем при комнатной температуре.
- Раскатываем его на присыпанной мукой поверхности так, чтобы покрыть форму и оставить свисающие края.
- Форму смазываем маслом и выкладываем тесто.
- Выкладываем начинку и аккуратно накрываем свисающими краями. Ровно или неровно — без разницы. Чем больше складочек, тем красивее пирог получится.
- Смазывать тесто ничем не нужно — оно само красиво зарумянится.
Форму укутываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 1 час при 200°C. Сырая картошка требует времени, но пока пирог печётся, вы можете спокойно заниматься своими делами.
Через час снимаем фольгу и держим пирог ещё 30 минут, чтобы корочка стала золотистой и хрустящей.
Готово!
Всё вместе занимает 1,5 часа, но начальных усилий всего на пять минут. Главное — разморозить тесто и нарезать картошку.
Разрезаем — и наслаждаемся: столько картошки внутри, а тонкая слоёная корочка сверху. Просто красота! Подаём с солёными огурчиками или свежим салатом. К такому пирогу мясо уже и не нужно.
Ингредиенты
- Картошка — 500 г
- Сыр — 100 г
- Сливки — 50 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 1 ст.л.
- Соль, перец, травы — по вкусу
- Слоёное бездрожжевое тесто — 250 г
- Масло — для смазывания формы
Читайте также:
- Загадка «усталых» телефонов: естественный износ или хитрый приём производителей?
- Деменция у кошек: первые признаки, на которые стоит обратить внимание
- Авто без сюрпризов: 4 модели, что ездят долго и не требуют вложений
- Роддом — для неё, отдых — для нас с сыном: свекровь ошарашила невестку своим заявлением
- Опасная ошибка: зачем не стоит грубить тем, кто звонит «с разводом»
