Яйца были разложены прямо на деревянном поддоне в центре зала, создавая атмосферу стихийной ярмарки.
Но идеальный десяток найти оказалось непросто. Среди упаковок попадались треснутые экземпляры и даже коробка без одного яйца. Мне пришлось устроить тщательною ревизию: перебрать несколько коробок, пока не нашёл ту самую — без дефектов. На кассе я упомянул об этом, и сотрудник тут же вызвал работника зала навести порядок. Судя по реакции, подобные «археологические раскопки» покупатели устраивают часто.
Благодарность и немного о пасхальных традициях
Эта история появилась благодаря читателю Александру, который настойчиво интересовался качеством яиц из «Чижика». Формального обещания я не давал, но интерес оказался заразительным.
А впереди Пасха — лучшее время для «яичного» обзора. Я каждый год вспоминаю, почему же мы красим яйца? Историй множество: от древних символов обновления природы до бытовой необходимости отличать варёные яйца от сырых. Есть и легенда о чудесном окрашивании яиц, но научных доказательств нет. Однако одно ясно наверняка: яйцо — мощный символ жизни. А что появилось первым — до сих пор загадка.
Что интересного в упаковке
Экология и польза
Упаковка от «Щедрого Года» выполнена из вторсырья — это чувствуется и на ощупь, и по виду. Такие коробки легко использовать повторно: подходят и для рассады, и для розжига костра. Горят хорошо, запаха не дают — сплошные плюсы.
Немного ГОСТовской теории
По стандартам яйца делят:
- на диетические — хранятся до 7 суток,
- и столовые — могут храниться дольше.
Категорий тоже несколько — от самых маленьких до гигантов весом от 75 граммов. В моём случае были яйца категории С1 , то есть столовые первой категории.
Детали, которые скрывает коробка
Производитель указан честно: Птицефабрика Владимировская, Астраханская область. Срок хранения — до 25 суток при температуре от 0 до +25 °C, так что переживать за транспортировку или хранение вне холодильника смысла нет.
Но дальше начались сюрпризы.
Проверка маркировки
Маркировка «С1» стояла всего на одном яйце — а по правилам должна быть на каждом. Это натолкнуло меня на мысль взвесить полный десяток.
Взвешивание
Вес яиц колебался от 55 до 61 грамма , что укладывается в категорию С1.
Общий вес упаковки — 586 граммов , тоже в пределах нормы.
Внутренние тесты: от разбивания до дегустации
Любопытство взяло верх, и я устроил небольшое исследование самого крупного яйца.
- белок: 32 г , плотный, прозрачный;
- желток: 14 г , упругий, ровного цвета.
Запаха постороннего не было. После варки яйцо потеряло всего около 6 граммов — стандартная потеря из-за скорлупы. На разрезе выглядело хорошо: белок плотный, желток слегка рыхлый, смещён к краю.
Я использовал одно яйцо с имитационной красной икрой — получилось празднично. Второе отправил в лёгкий салат. Мнения домашних сошлись: получилось вкусно, сообщает progorod58.
Читайте также:
