Блюдо с кабачками, которое готовлю всю осень: сложил и забыл — вкус просто гениальный

Не верила, пока не попробовала — а теперь готовлю это блюдо всё лето! Рецепт простой, гениально вкусный и не требует постоянного контроля: сложил ингредиенты в форму и забыл о них на время.

Сегодня покажу один из моих любимых и эффектных вариантов. Кабачки мы объединим с неожиданными продуктами, а результат вас приятно удивит.

Что понадобится:

• Кабачки — 250 г
• Болгарский перец — 250 г
• Чеснок — 1 головка
• Творожный сыр — 160 г
• Паприка — 1 ч.л.
• Ароматные травы — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Макароны — 250 г

Как готовим

1. Подготовка овощей:
   Кабачки маленькие, молоденькие — разрезаем вдоль и потом на кусочки. Шкурку и семечки чистить не нужно. Если кабачки уже крупные, удаляем слишком толстую шкурку и грубые семечки.
2. Болгарский перец:
   Берём яркий красный или оранжевый перец, нарезаем крупными полосками. Мельчить не стоит — овощи должны выделяться в блюде.
3. Чеснок:
   Целую головку разрезаем пополам прямо в шелухе, формируя «зонтик». Шелуху снимать не нужно — позже будет легко извлечь мягкие зубчики.
4. Творожный сыр:
   Выкладываем всю баночку в форму для запекания. Она должна быть толстостенной, стеклянной или керамической. Смазывать форму маслом не нужно — масло добавим позже.
5. Сборка:
   Раскладываем вокруг сыра кабачки, перец и чеснок (срезом вверх).
6. Специи и масло:
   Посыпаем сладкой паприкой и сухими травами, солим, перчим по вкусу. Поливаем растительным маслом. Перемешивать не нужно.
7. Запекание:
   Духовка: 220–230°C, 25–30 минут, открыто. Без фольги.
8. Финальный штрих:
   Достаем чеснок, извлекаем мягкие зубчики и разминаем вилкой вместе с овощами, но оставляем кусочки, чтобы структура блюда сохранилась. Получается сливочная паста с нежной текстурой и мягким чесноком.
9. Подача:
   Пока овощи запекаются, варим макароны (лучше бантики — они идеально подходят). Соединяем пасту с макаронами, посыпаем петрушкой и перемешиваем.

Готово! Даже если кто-то не любит кабачки или не большой поклонник макарон, этот рецепт наверняка покорит всех. Лёгкий, вкусный и летний вариант, который стоит готовить снова и снова.

Читайте также:

• Загадка «усталых» телефонов: естественный износ или хитрый приём производителей?
• Деменция у кошек: первые признаки, на которые стоит обратить внимание
• Авто без сюрпризов: 4 модели, что ездят долго и не требуют вложений
• Роддом — для неё, отдых — для нас с сыном: свекровь ошарашила невестку своим заявлением
• Опасная ошибка: зачем не стоит грубить тем, кто звонит «с разводом»