Проверка специалистов выявила сгущенку, сыр и творог с нарушением жирно-кислотного состава в сыктывкарских магазинах и школах.
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Коми подвели итоги контроля качества молочной продукции за три квартала 2025 года.
Проверки выявили многочисленные случаи нарушений, связанные с производством и реализацией пищевых продуктов. Лабораторный анализ продемонстрировал, что часть товаров на местном рынке не соответствует установленным стандартам.
В ходе мониторинга проанализировали 124 пробы на содержание опасных веществ, 18 образцов на радиоактивность и 176 проб по органолептическим параметрам. Каждая двадцатая проверенная позиция не удовлетворяла нормам по физико-химическим характеристикам. Микробиологические исследования показали, что 53 из 442 проб имели отклонения от гигиенических нормативов.
Особое внимание уделяли выявлению фальсификата. Экспертиза подтвердила подмену молочного жира растительными аналогами в восьми видах товаров, включая сгущенку, сметану, творог и сливочное масло. Всю продукцию с признаками нарушений изъяли из торгового оборота и учреждений общественного питания, в том числе школьных столовых. Общий объем забракованных товаров превысил 3,7 тонны.
Согласно информации Роспотребнадзора по Коми, производителям направили предписания об устранении нарушений, а материалы проверок переданы в правоохранительные структуры. Ведомство рекомендует потребителям внимательно изучать состав приобретаемых молочных изделий.
