За пять лет потребление растительной пищи в регионе выросло почти на 10%.
Согласно последним исследованиям Комистата, пищевые привычки населения республики постепенно меняются в сторону здорового питания.
За минувшие пять лет среднестатистический житель стал потреблять на 9% больше свежих овощей и фруктов. В 2024 году этот показатель составил 101 килограмм продукции на человека, причем 83 килограмма приходилось на свежие овощи.
Наибольшей популярностью пользуются традиционные для региона культуры. Четверть всего объема потребляемых овощей составляют огурцы и помидоры. При этом наблюдаются интересные различия между городскими и сельскими жителями. Селяне отдают предпочтение капусте, луку, чесноку, свекле и моркови, тогда как горожане чаще покупают арбузы и дыни.
Плодово-ягодная продукция также занимает важное место в рационе. Ежегодно каждый житель республики съедает около 80 килограммов фруктов и ягод, из которых 51 килограмм приходится на свежие плоды. Городское население потребляет на 20% больше такой продукции по сравнению с сельским.
Как отмечают в Комистате, представленные данные получены в ходе выборочных обследований домашних хозяйств. Мониторинг демонстрирует положительную динамику. Специалисты продолжают отслеживать изменения пищевых предпочтений населения, что помогает корректировать программы развития сельского хозяйства и продовольственного обеспечения.
Тенденция к увеличению доли растительной пищи в рационе соответствует общероссийскому тренду на здоровое питание. Врачи напоминают, что регулярное потребление свежих овощей и фруктов способствует укреплению иммунитета, особенно важного в условиях северного климата.
