Этот рецепт – настоящее спасение для тех, кто хочет порадовать близких ароматной выпечкой, не тратя часы на готовку. Всего несколько минут – и перед вами идеальный пирог: воздушное тесто, тающие во рту яблоки и пряный шлейф корицы. Будьте готовы к тому, что он разлетится мгновенно!
Ингредиенты
2 яйца
100 г сахара (можно заменить на тростниковый для карамельных ноток)
100 мл молока (подойдет как цельное, так и растительное)
200 г муки (лучше просеять для воздушности)
10 г разрыхлителя (или 1 ч. л. соды, погашенной лимонным соком)
4 яблока (идеально подойдут Гренни Смит или Симиренко)
Корица, сахар или мед для посыпки
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 180°C. Пока она нагревается, займемся начинкой.
Подготовьте яблоки: помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Чем тоньше – тем нежнее получится пирог.
Смажьте форму сливочным маслом или застелите пергаментом, чтобы десерт легко достался.
Выложите яблоки на дно формы, слегка внахлест, как черепицу. Посыпьте корицей и сахаром (или полейте медом для карамелизации).
Приготовьте тесто:
Взбейте яйца с сахаром до легкой пышности.
Влейте молоко, продолжая взбивать.
Добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте до гладкости. Тесто должно стекать с ложки лентой.
Залейте яблоки тестом, распределив его равномерно.
Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой – она должна выходить сухой.
Достаньте и переверните пирог на тарелку, чтобы яблоки оказались сверху.
Добавьте финальный штрих: присыпьте сахарной пудрой, сбрызните карамелью или подавайте с шариком ванильного мороженого.
Секреты идеального пирога
Для пикантности добавьте в тесто щепотку кардамона или мускатного ореха.
Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком перед укладкой.
Для хрустящей корочки слегка увеличьте температуру в конце выпекания.
Без духовки? Используйте мультиварку (режим "Выпечка", 30–40 минут).
Этот пирог хорош и теплым, и холодным, с чаем, кофе или как самостоятельный десерт. Простота, скорость и безупречный вкус – вот три причины, почему этот рецепт стоит сохранить в копилке навсегда!
Читайте также:
- В начале апреля выплатят сразу две пенсии. И одна из них намного больше другой
- Не берите этот сыр даже по скидке - он в черном списке: что выяснили в Роскачестве
- Смоет золотым дождем: Глоба пророчит бриллиантовую полосу четырем знакам на 25 марта
- Указ подписан. Всех, у кого есть наличные деньги, ждет неожиданный сюрприз с 25 марта
- Школьники и родители в недоумение: Министерство образования обнародовало новое расписание каникул
