Зачем в жареную картошку добавлять муку: хитрый трюк от опытных кулинаров

Существует простой секрет, который позволит вам приготовить идеальную жареную картошку каждый раз.

Иногда при жарке картошка выгорает сверху и остается сырой внутри. Но не отчаивайтесь! Секрет заключается в использовании обычной пшеничной муки, благодаря которой картошка всегда будет прожаренной, вкусной и с аппетитной корочкой.

Как приготовить:

1. 1. Почистите картошку и нарежьте ее брусочками или кружками. Главное, чтобы кусочки были одинакового размера.
2. Тщательно обсушите картошку бумажными полотенцами, чтобы избавить от лишней влаги.
3. Обсыпьте картошку специями и мукой, перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт этой смесью.
4. Разогрейте масло в сковороде и выложите картошку. Не накрывайте крышкой и не перемешивайте слишком часто.
5. Засолите картошку за пару минут до окончания жарки.

Следуя этому рецепту, ваша жареная картошка всегда будет иметь идеальную, золотистую корочку. Приятного аппетита!