Беляши с мясом - это божественно нежное тесто и сочная начинка. Их вкус просто превосходный, а рецепт беляшей - упрощенное вариант. Нет необходимости использовать дрожжи в тесте, просто возьмите кефир. Благодаря этому рецепту, беляши можно приготовить быстрее, но они не уступают по вкусу традиционным. Как обычно, их жарят на сковороде до золотистой корочки.

Вот что вам понадобится:
Тесто:
- Кефир - 250 мл
- Мука - 400 г
- Сахар - 1 ст. ложка
- Соль - 1 ч. ложка
- Сода - ½ ч. ложки
- Растительное масло - 1 ст. ложка
- Яйцо - 1 шт.
Начинка:
- Фарш - 300 г
- Лук - 100 г
- Молоко - 2-3 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки - 400 мл
Вот как приготовить беляши:
- Приготовьте тесто для беляшей: добавьте соль, сахар, яйцо и растительное масло в кефир, хорошо перемешайте. Постепенно добавьте половину просеянной муки, соду и оставшуюся муку. Вымесите мягкое тесто, которое легко отделяется от рук. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
- Приготовьте начинку: добавьте измельченный лук, соль и перец к фаршу. Чтобы начинка была сочной, добавьте 2-3 столовые ложки молока и хорошо перемешайте, чтобы молоко полностью смешалось с фаршем.
- Разделите тесто на 10 равных частей и скатайте из них шарики. Разотрите каждый шарик в лепешку диаметром 10-12 см, выложите начинку и защипните края теста, чтобы полностью закрыть начинку. Если хотите, можете оставить небольшое отверстие.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте беляши по 5 минут с каждой стороны. За это время тесто и начинка полностью приготовятся. Беляши получатся невероятно вкусными, это прекрасная альтернатива беляшам из дрожжевого теста.
Приготовьте беляши с удовольствием и наслаждайтесь!
Читайте также:
- Копеечное средство из аптеки, которое принесет огромную пользу комнатным растениям
- Ангел-хранитель накроет крылом: Володина назвала Знаки зодиака, которых беды обойдут стороной
- Поможет снять похмелье и стресс: этот сок невероятно полезен даже покупной
- Лето подложит нам всем свинью": синоптики дали новый прогноз
- С 13 мая станет бесплатно для всех: новое правило в банковских услугах