Вкусный салат со свеклой: домашних от него за уши не оттащить — простой и вкуснейший рецепт

Кулинарный блогер Оксана Пашко, известная своими простыми, но изысканными рецептами, поделилась рецептом свекольного салата, который, по её мнению, просто невозможно оставить без внимания. Этот салат — настоящий универсальный деликатес, который будет прекрасным выбором как для семейного ужина, так и для торжественного стола. На первый взгляд его простота может показаться обманчивой, но сочетание сладковатого вкуса свеклы с ароматным золотистым луком создаёт настоящий кулинарный шедевр.

Вот что потребуется для приготовления на 2 порции:

• Свекла (отварная или запечённая) — 2 средних корнеплода (примерно 300-400 г)
• Репчатый лук — 2 средние головки
• Лимонная кислота (или лимонный сок) — 1 щепотка (или 1 столовая ложка, в зависимости от ваших предпочтений)
• Соль — 1/3 чайной ложки (или по вкусу)
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для обжаривания лука (около 2-3 столовых ложек)

Пошаговый процесс:

1. Подготовка свеклы: Этот шаг можно выполнить заранее. Свеклу нужно отварить до мягкости (примерно 40-60 минут в зависимости от размера корнеплода) или запечь в духовке при температуре 180 градусов, пока она не станет мягкой (около 1-1,5 часов). После охлаждения очистите свеклу и натрите её на крупной терке. Для разнообразия текстуры можно использовать терку для корейских салатов — это придаст салату особую оригинальность.
2. Подготовка лука: Очистите лук и нарежьте его на маленькие кубики. Чем мельче нарезка, тем более ярким и насыщенным будет вкус лука в салате.
3. Обжаривание лука: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите нарезанный лук и жарьте его до золотистого цвета. Важно не пережарить лук, чтобы он не стал горьким, а приобрёл красивый карамельный оттенок и мягкую текстуру.
4. Смешивание ингредиентов: Соедините обжаренный лук с натертой свеклой, добавьте лимонную кислоту (или лимонный сок), чтобы создать легкую кислинку, которая идеально уравновесит сладость свеклы. Приправьте по вкусу солью и перцем, тщательно перемешайте все компоненты.
5. Подача: Дайте салату настояться около 10-15 минут, чтобы все вкусы смешались. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью — укропом или петрушкой.

Этот невероятно вкусный и простое в приготовлении свекольный салат станет отличным дополнением к любому столу, и все члены семьи оценят его. Попробуйте следовать рецепту Оксаны Пашко, и убедитесь сами в его восхитительном вкусе!

Читайте также:

• с 1 марта стаж будут пересчитывать и пенсии будут начислять по новым правилам
• «Начнутся списания с карты». Всех, кто покупает на Wildberries, Ozon и AliExpress, ожидает новое неприятное правило в марте
• Пенсионерам, которые живут в квартире одни, назвали новую льготу
• Из окон не дует даже в метель: простой предмет на подоконнике блокирует любой сквозняк и наполняет дом ароматом леса
• Овощ, который умертвляет почки: в Европе его не едят, а в России все обожают и детей заставляют постоянно есть