Домашняя выпечка всегда ассоциируется с теплом и уютом, а пышные булочки с сочной начинкой способны превратить обычное чаепитие в настоящее маленькое торжество. Одним из таких лакомств являются венгерские булочки с джемом — простой и вкусный десерт, который легко приготовить своими руками.
Нежное, воздушное тесто в сочетании с ароматной начинкой создаёт настоящую гармонию вкусов, радуя и взрослых, и детей. А главное — такой рецепт открывает простор для экспериментов: можно использовать самые разные джемы, создавая каждый раз уникальное угощение.
Чтобы приготовить эти булочки, понадобится набор стандартных ингредиентов: 400 граммов муки высшего сорта, 190 миллилитров свежего молока, 70 граммов сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 65 граммов сливочного масла, четверть чайной ложки соли, одно яйцо и около 300–350 граммов джема по вкусу.
Процесс приготовления включает несколько этапов. В начале нужно подготовить опару: слегка подогреть 120 миллилитров молока, добавить в него чайную ложку сахара и дрожжи. Всё аккуратно перемешать и поставить в тёплое место на 5–10 минут, пока смесь не покроется пенистой «шапочкой» — это признак того, что дрожжи активизировались и готовы к работе.
Далее следует приготовить основу для теста. В миске соединяют яйцо, оставшееся молоко, сахар, соль и растопленное сливочное масло. Все тщательно взбивают до однородности, затем вливают подготовленную опару и перемешивают.
На следующем этапе постепенно добавляют просеянную муку, сначала аккуратно размешивая ложкой, а затем продолжают замес вручную на присыпанной мукой поверхности. Тесто нужно вымесить до гладкости и эластичности, после чего сформировать из него шар, положить в миску, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на час-полтора, чтобы тесто хорошо подошло.
Когда тесто увеличится в объёме, его делят на 12 равных частей. Каждую часть раскатывают в лепёшку, в центр которой кладут ложку любимого джема. Затем края лепёшки тщательно защипывают, формируя аккуратную булочку.
Подготовленные булочки выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрывают полотенцем и дают постоять около двадцати минут для дополнительного подъёма. Затем выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 25–30 минут до появления золотистой корочки.
Венгерские булочки с джемом — отличный вариант домашнего десерта, который понравится всей семье. Их можно подавать как тёплыми, так и остывшими. Благодаря отсутствию вредных добавок и консервантов, такая выпечка не только вкусная, но и полезная, а разнообразие начинок позволяет каждый раз создавать новые вкусовые сочетания, которые украсят любое чаепитие и подарят тепло домашнего уюта.
Читайте также:
- С 20 мая теперь будет бесплатно для всех пенсионеров. Вводится новая льгота
- Полный откат к зиме: Гидрометцентр поменял прогноз с 19 мая — вернутся морозы и снег
- Бабушкина классика: Роскачество назвало лучшую сметану — только чистые сливки
- Разводим 50 граммов — и ванна сияет даже в темноте: ни ржавчины, ни налета — проверенный годами лайфхак
- Такое бывает раз в 50 лет: Тамара Глоба объявила знаки, для которых откроется бесконечный денежный поток летом-2025
