В Республике Коми сотрудники Россельхознадзора выявили случаи фальсификации молочной и рыбной продукции, которые использовались в социальных учреждениях региона. Проведенные проверки показали наличие некачественной продукции, что стало поводом для проведения дополнительных лабораторных исследований и составления актов о нарушениях.
В ходе инспекций специалисты Россельхознадзора взяли 76 проб продукции, из которых 20 (26,3%) оказались не соответствующими установленным стандартам. Из них 18 образцов принадлежали молоку и молочной продукции, а оставшиеся два образца — рыбе и рыбным продуктам. Эти результаты стали сигналом для более детального анализа и дальнейших мер по выявлению причин нарушения качества продукции.
Основной проблемой, которая была выявлена в ходе исследований, является использование растительных жиров и сорбиновой кислоты в молочных и рыбных продуктах. Эти вещества не только ухудшают вкусовые качества продуктов, но и могут представлять опасность для здоровья потребителей, вызывая аллергические реакции. Особенно высок риск для людей с повышенной чувствительностью к подобным компонентам.
Россельхознадзор отметил, что фальсифицированная продукция поступала в учреждения социальной сферы республики, что вызывает серьезную озабоченность. Включение в рацион несертифицированных и низкокачественных продуктов может повлиять на здоровье граждан, особенно тех, кто зависит от государственных поставок пищи, таких как пенсионеры, многодетные семьи, инвалиды и другие социальные группы.
Специалисты уточнили, что для дальнейших проверок в рамках данного инцидента будут проведены дополнительные лабораторные испытания, чтобы установить, как и в каких условиях фальсифицированные продукты оказались в соцучреждениях. Важным шагом станет также выявление поставщиков, которые не соблюдали требования к качеству продукции, что может привести к юридическим последствиям для нарушителей.
