Выбор шоколада без пальмового масла может оказаться непростой задачей, так как наличие этого ингредиента не всегда связано с ценой или брендом. Чтобы принимать осознанные решения, важно внимательно изучать состав продукта.
Мифы о пальмовом масле в шоколаде
Миф 1: В дешевом шоколаде всегда есть пальмовое масло.
Это не так. Некоторые производители бюджетного сегмента выпускают шоколад без пальмового масла, чтобы подчеркнуть натуральность своей продукции.
Миф 2: Дорогой шоколад никогда не содержит пальмовое масло.
Даже продукция премиальных брендов может включать пальмовое масло или его производные. Часто такие ингредиенты указаны под завуалированными названиями.
Как определить наличие пальмового масла
На упаковке пальмовое масло может быть обозначено как:
- "Пальмовое масло";
- "Пальмоядровое масло";
- "Растительный жир";
- "Гидрированные растительные жиры" (при этом вид жира может быть не уточнен).
Особенно часто пальмовое масло встречается в продуктах с начинками или вафлями, реже — в классическом плиточном шоколаде.
Примеры шоколада без пальмового масла
Обратите внимание: составы продукции могут меняться, поэтому всегда проверяйте упаковку.
- "Красный Октябрь" (некоторые виды без добавок);
- "Аленка" (классическая плитка);
- "Россия Щедрая душа" (линейка "Золотая марка");
- Ritter Sport (горький и молочный шоколад);
- Merci (ассорти);
- Toblerone (все виды);
- Delicadore (некоторые виды);
- Спартак и Коммунарка (горький шоколад из Беларуси);
- "Самокат" (продукция под собственной маркой).
Советы по выбору
- Изучайте состав.
В одной линейке продукции бренда могут быть как шоколадки с пальмовым маслом, так и без него. Например, в плитках Alpen Gold пальмовое масло может отсутствовать, тогда как в шоколаде с начинками оно присутствует. - Обращайте внимание на страну производства.
Европейские производители чаще указывают состав более подробно. - Выбирайте проверенные бренды.
Некоторые компании делают акцент на натуральности и принципиально не используют пальмовое масло.
Почему это важно
Многие выбирают шоколад без пальмового масла по экологическим, этическим и здоровьесберегающим причинам. Гидрогенизированные жиры, часто использующиеся вместо натуральных масел, могут быть менее полезными для организма.
Внимательное отношение к составу поможет вам выбрать продукт, который соответствует вашим ценностям и предпочтениям.
Читайте также:
