В ноябре прошлого года представители Россельхознадзора в Североморском регионе провели сбор образцов молочной продукции, таких как сыры и сливочное масло, из социальных учреждений Республики Коми, включая учреждения здравоохранения, детские сады и общеобразовательные школы.
Вся продукция, с которой работали, была произведена в других регионах: сливочное масло с 82,5% жирности и сладко-сливочное масло были поставлены предприятиями из Московской области, а российский сыр был произведен в Брянской области.
Лабораторные исследования, проведенные в Северо-Западной испытательной лаборатории Федерального государственного бюджетного учреждения "Всероссийский научно-исследовательский институт жилища", выявили несоответствия во всех четырех пробах продукции, указывающие на фальсификацию с добавлением растительных жиров.
Помимо этого, в образце сладко-сливочного масла была обнаружена сорбиновая кислота, что является нарушением норм безопасности. Эта кислота применяется производителями в качестве пищевого консерванта, однако ее наличие может вызывать аллергические реакции и разрушать витамин B12 в организме.
Пробы молочной продукции для исследования были отобраны в социальных учреждениях с использованием риск-ориентированного подхода. Управление направило информационные письма получателям продукции, в которых были указаны обнаруженные нарушения. Целью такой работы было предупреждение производителей и начало претензионной работы. Поставщикам, предоставившим некачественную или небезопасную продукцию, были отправлены предостережения. Кроме этого, было решено провести внеплановые проверки поставщиков, которые поставили некачественную или небезопасную продукцию в социальные учреждения.
С начала текущего года и до 20 ноября 2023 года представительством Россельхознадзора в Североморском регионе было собрано 76 проб молочной продукции в социальных учреждениях Республики Коми. Результаты исследований показали положительные показатели качества и безопасности в 32 пробах (42,1%), включая обнаруженные случаи фальсификации. Из этих положительных проб было 25 образцов молока и молочной продукции, 4 образца мясных продуктов и 3 образца рыбной продукции.
