В конце уходящего года Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора проверило сыктывкарские предприятия общественного питания и обнаружило организации, которые использовали животноводческую продукцию без необходимых ветеринарных документов.
Всего специалисты проанализировали деятельность 36 точек общепита. Из них в 26 были выявлены нарушения, включая использование продуктов с истекшим сроком годности и отсутствие ветеринарных сопроводительных документов (ВСД). Предпринимателям выдано 21 предостережение, а также направлено 5 информационных писем.
Один из предпринимателей предлагал блюда через сервисы "Яндекс.Еда", "Delivery Club" и "Купер". Среди меню: чипсы из оленины, треска, сыр Маасдам и сметана. Однако в течение всего 2024 года в системе "Меркурий" не было оформлено ни одного ВСД на эту продукцию.
Также в составе блюд присутствовали куриные яйца, бекон, креветки, семга и свиные ребрышки, срок годности которых истек на момент проверки.
Другой предприниматель занимается доставкой суши через собственный сайт и соцсети. В ходе проверки выяснилось, что его деятельность не зарегистрирована в системе "ВетИС", а ВСД на используемую продукцию отсутствуют.
Еще один бизнесмен предлагал шашлык из баранины, заявленной как австралийская. Однако в системе "Меркурий" было зафиксировано поступление исключительно российской баранины. Это либо указывает на введение покупателей в заблуждение, либо свидетельствует об использовании продукции без ВСД.
Ветеринарные документы подтверждают происхождение животноводческой продукции, прохождение ветеринарно-санитарной экспертизы и безопасность для потребителя. Продукты без таких документов могут оказаться просроченными или зараженными инфекциями.
Через непроверенное мясо могут передаваться опасные заболевания, такие как: сибирская язва, трихинеллез, сальмонеллез. Это ставит под угрозу здоровье и жизнь потребителей.
Всем предпринимателям, нарушившим обязательные требования, выданы предостережения. Надзорные органы продолжают работу по выявлению и устранению подобных нарушений.
Эксперты отмечают, что покупатели имеют право требовать документы на любую продукцию животного происхождения, включая блюда из точек быстрого питания. Это особенно актуально при покупке готовой еды, доставляемой через популярные сервисы.
Специалисты советуют гостям и жителям Республики быть максимально бдительными,проверяя репутацию мест доставки и не стесняйтесь задавать вопросы о происхождении продуктов.
