В Воркуте завершается традиционная кампания по заготовке северной оленины. В этом году благодаря финансовой поддержке правительства региона кооперативу "Оленевод" удастся рекордно увеличить объем заготовки сырья за счет оленеводов-частников. Это отличная новость для местных животноводов, которые смогут получить дополнительный доход.
Особенностью убойной кампании в этом году стало то, что ни один оленевод-частник не увел стадо на убой в соседний регион. Раньше это было обычной практикой, так как в Воркуте не было достаточно производственных мощностей для обработки оленины. Благодаря субсидированию правительством Коми закупки сырья у местных животноводов стало возможным проводить убой и переработку прямо на месте.
Однако ситуация может измениться в ближайшие годы. На коллегии Минсельхоза было озвучено, что субсидирование разовое и на ближайшие три года средства в бюджете не заложены. Это вызывает опасения среди оленеводов, так как без государственной поддержки им будет сложно поддерживать высокий уровень заготовки сырья.
В этом году кооператив "Оленевод" планирует заготовить более 200 тонн мяса, что является значительным увеличением по сравнению с прошлыми годами. Когда господдержки не было, заготавливали всего 40 тонн. Это свидетельствует о том, что субсидирование действительно положительно сказывается на развитии отрасли.
Однако внушительный результат убойной кампании 2023 года также подчеркнул существующие проблемы. Воркутинскому убойному комплексу уже 22 года, и последнее техническое перевооружение предприятия произвели 10 лет назад. Это означает, что комплекс нуждается в серьезном обновлении и модернизации.
Кооперативу "Оленевод" необходимы новые производственные площади, современные камеры для обработки, охлаждения и копчения мяса. Это позволит повысить эффективность производства, обеспечить качество продукции и удовлетворить растущий спрос на северную оленину.
