В детский сад Коми отправили продукты из «реанимированной» свинины
По информации, поступившей в Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора, были выявлены листерии (Listeria monocytogenes) в замороженных полуфабрикатах из свинины. Эти бактерии могут представлять опасность для беременных, детей, пожилых и людей с ослабленной иммунной системой. Положительные пробы были обнаружены на оптовом предприятии, а затем данная продукция попала в детский сад в республике Коми в феврале 2024 года.
Согласно анализу в ФГИС «Меркурий», производитель из Московской области использовал охлажденный свиной окорок со сроком годности до 23 января 2024 года в качестве сырья для полуфабрикатов. Этот свиной окорок был произведен предприятием из Воронежской области, срок годности полутуш свинины которого истекал 7 января 2024 года. Из-за некорректного документирования произошло использование сырья со сроком годности в продукции на 2 недели более поздним.
После обнаружения нарушений представители Россельхознадзора незамедлительно уведомили поставщика, производителя и получателей продукции о необходимости вернуть ее и провести претензионную работу. Небезопасная продукция, поступившая в детский сад в Коми, была уничтожена, чтобы предотвратить возможное воздействие на здоровье детей.
Кроме того, были выданы предостережения поставщику, производителю и станции по борьбе с болезнями животных в Воронежской области, подтверждающие несоответствие продукции требованиям качества и безопасности. Все стороны приняли меры для предотвращения повторных случаев нарушений и обеспечения безопасности продукции в будущем.
Следует отметить, что реакция Россельхознадзора на выявленные нарушения была оперативной и эффективной. Ведомство активно контролирует соблюдение производителями всех необходимых стандартов и требований безопасности продукции, чтобы защитить здоровье населения. Важно соблюдать правила хранения и использования сырья, чтобы исключить появление опасных бактерий в пищевых продуктах и предотвратить возможные угрозы для здоровья потребителей.