Сыр с низким содержанием соли: пять безопасных вариантов для людей, следящих за давлением.
Сыр без соли? На первый взгляд это может звучать как что-то невозможное, но такие продукты действительно существуют и предлагают уникальный вкус. Соль играет важную роль в пищевой промышленности, так как она помогает сохранять продукты, улучшает их текстуру и препятствует размножению бактерий. Однако избыток натрия в рационе может негативно повлиять на сердце и привести к повышению артериального давления. Если вам рекомендовано ограничить потребление соли, это вовсе не означает, что вам нужно отказываться от сыра. Существует несколько вариантов, которые подходят тем, кто следит за своим здоровьем.
Вот пять сыров с низким содержанием соли, которые идеально подойдут тем, кто хочет сократить потребление натрия, не жертвуя вкусом.
1. Брик
Этот сливочный сыр, с текстурой, напоминающей чеддер, был впервые произведён в штате Висконсин. Название «брик» произошло от слова «кирпич», потому что сыр традиционно прессовали с помощью глиняных кирпичей. Хотя содержание соли в брике не является минимальным, 160 мг на 28 граммов — это вполне приемлемый показатель для тех, кто ограничивает потребление натрия. Благодаря мягкой консистенции и вкусному, слегка тягучему вкусу брик идеально подходит для использования в горячих блюдах, таких как запеканки и соусы.
2. Козий сыр
Мягкий и с нейтральным вкусом, козий сыр прекрасно намазывается и не перегружает вкус других ингредиентов. Его можно добавлять в салаты, на багеты или подавать с медом. Он имеет меньше лактозы, чем традиционный коровий сыр, что делает его хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы. Содержание натрия в козьем сыре варьируется от 100 до 130 мг на порцию, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет снизить количество соли в рационе, не теряя при этом в удовольствии от еды.
3. Моцарелла (свежая)
Свежая моцарелла — это сыр с очень нежной текстурой и минимальным содержанием соли, всего 40 мг на 28 граммов. Она обычно хранится в рассоле, что помогает сохранить её свежесть. Моцарелла идеально подходит для подачи с помидорами, базиликом и оливковым маслом — классическое итальянское сочетание. Это прекрасный выбор для тех, кто следит за потреблением соли, но не хочет отказываться от сыра в своём рационе.
4. Сливочный сыр
Сливочный сыр — это популярный продукт для приготовления десертов, таких как чизкейки, а также для сочетания с рыбой или фруктами. Этот сыр отличается очень низким содержанием натрия — всего 53 мг на порцию. Однако важно помнить, что сливочный сыр обладает высокой жирностью, что делает его не самым лёгким вариантом для людей на диете. Тем не менее, с точки зрения соли это один из самых безопасных выборов.
5. Швейцарский сыр
Известный своим характерным видом с дырочками и насыщенным вкусом, швейцарский сыр, или сыр из Эмменталя, является отличным выбором для тех, кто следит за количеством соли. Он содержит всего около 60 мг натрия на 28 граммов, что делает его безопасным для людей с гипертонией. Это сыр с уникальным вкусом, который можно наслаждаться даже без хлеба, просто нарезав его ломтями.
Если вам нужен сыр, но вы хотите избежать избытка соли в своём рационе, эти варианты могут стать отличной заменой. Они помогут вам не усугубить проблемы с давлением и снизить потребление натрия, при этом не лишая вас удовольствия от сыра.
Читайте также:
- С 3 мая теперь будет полностью бесплатно для всех пенсионеров. Вводится новая льгота
- На майские праздники придёт аномальная жесть, такого не было с 1885 года: синоптики предупреждают россиян, к чему нужно готовиться
- Смочите тампон, и 2 раза обработайте подмышки – полностью блокирует запах пота на сутки
- Любимчики звёзд получат всё: астролог Глоба назвал 3 знака зодиака, которые получат помощь ангелов в мае
- Ученые назвали самое полезное масло: не подсолнечное, не сливочное и в несколько раз полезнее оливкового
