Ученые Коми провели вкусный эксперимент с северной земляникой

В питомнике Института агробиотехнологий продегустировали 14 новых сортов садовой ягоды, чтобы отобрать лучшие для климата республики.  

В Сыктывкаре состоялись необычные пробы – специалисты оценивали качество свежего урожая земляники.

В ходе профессиональной дегустации исследовали четырнадцать сортов, обращая внимание на их внешний вид, консистенцию, вкусовые оттенки и ароматические свойства.  

Особое внимание ученые уделили плотности мякоти и балансу сладости с кислинкой – ключевым характеристикам для северных видов. По результатам оценки лучшие образцы отобрали для дальнейших испытаний, которые покажут их пригодность для выращивания в условиях Республики Коми.  

Как отмечают в Институте агробиотехнологий, такая работа позволяет выявлять сорта, сочетающие высокие вкусовые качества с устойчивостью к местному климату. Перспективные образцы должны обладать зимостойкостью, крупноплодностью и сопротивляемостью к болезням.

Успешно прошедшие испытания сорта в будущем могут пополнить ассортимент садоводов региона.