Полная версия
Общество 16+

Трюфельный торт: простой в приготовлении, но очень вкусный — улетает со стола всего за 5 минут

Его насыщенный шоколадный вкус и нежная текстура буквально тают во рту, оставляя незабываемое впечатление. Рецептом этого лакомства поделился автор популярного кулинарного блога «Вкусно Просто Быстро». Мы подробно расскажем, как приготовить этот шедевр у себя на кухне — уверяем, гости останутся в восторге!

Сделано в Шедевруме

Почему трюфельный торт — идеальный выбор?

Трюфельный торт сочетает в себе насыщенность шоколада и лёгкость воздушных коржей. Он отлично подходит как для праздничного стола, так и для семейного чаепития. При этом рецепт достаточно простой и не требует сложных ингредиентов или профессиональных навыков.

Ингредиенты для шоколадных коржей

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 270 мл
  • Растительное масло — 60 г (примерно 6 ст. л.)
  • Мука — 130 г (6,5 ст. л. без верха)
  • Какао-порошок — 30 г (3 ст. л. без верха)
  • Сахар — 80 г (8 ст. л. без верха)
  • Соль — 1/5 ч. л.
  • Сода — 7 г (1 ч. л.)
  • Уксус 9% — 12 г (1 ст. л.)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка теста

  • В миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
  • Добавьте молоко и растительное масло, тщательно перемешайте.
  • В отдельной посуде смешайте муку, какао, соль и соду.
  • Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая, чтобы не было комочков.
  • Влейте уксус и быстро перемешайте — сода вступит в реакцию, и тесто станет воздушным.

2. Выпекание коржей

  • Разогрейте духовку до 180 °C.
  • Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом.
  • Выпекайте около 25-30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
  • Остудите коржи на решётке.

3. Приготовление трюфельного крема (рецепт от автора блога)

Для крема можно использовать сливочный сыр, сливки и шоколад, чтобы добиться насыщенного вкуса и нежной текстуры. Вот примерный состав:

  • Сливочный сыр — 200 г
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Тёмный шоколад — 100 г
  • Сахарная пудра — по вкусу

Растопите шоколад на водяной бане, взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой, аккуратно введите сливки и растопленный шоколад. Перемешайте до однородности.

4. Сборка торта

  • Разрежьте корж на 2-3 части (если форма высокая).
  • Промажьте каждый слой трюфельным кремом.
  • Украсьте верх и бока торта оставшимся кремом или шоколадной стружкой.

Советы для идеального трюфельного торта

  • Используйте качественное какао и шоколад — от этого зависит насыщенность вкуса.
  • Дайте торту настояться в холодильнике минимум 4 часа, а лучше ночь — так он станет ещё вкуснее.
  • Экспериментируйте с украшениями: ягоды, орехи или мята отлично дополнят шоколадный вкус.

Трюфельный торт — это простое в приготовлении, но невероятно вкусное и эффектное блюдо , которое покорит сердца ваших близких и гостей. Его яркий шоколадный вкус и нежная текстура делают его идеальным выбором для любого случая. Попробуйте приготовить этот десерт по рецепту из блога «Вкусно Просто Быстро» — и вы убедитесь, что домашняя выпечка может быть настоящим шедевром!

Читайте также:

Автор: Светлана Ложкина
#Рецепт