Новостной портал "Город Сыктывкар"
17 июня, Сыктывкар 23.9°
Курс ЦБ 89.07 95.15
Общество

Топ вкусных блюд для пикника: что приготовить на открытом огне, кроме шашлыка

Приготовление пищи на открытом огне – это не только возможность добавить разнообразие в меню, но и замечательная возможность провести время в кругу друзей и семьи. Согласно проведенному опросу, более 60% россиян предпочитают проводить летний отдых на природе, включая пикники. Среди них 45% отдают предпочтение готовке на костре. Специально для наших читателей, редакция в сотрудничестве с сетью магазинов "Вкусвилл", предоставляет подборку рецептов, которые можно приготовить на открытом огне, начиная от классического плова и заканчивая карамелизированными ананасами.

Топ вкусных блюд для пикника: что приготовить на открытом огне, кроме шашлыка
Freepik

Плов на открытом огне

Плов - это традиционное блюдо, приготовленное на открытом огне, приобретает особый аромат и вкус. Рис, мясо и овощи пропитываются дымком и специями, создавая уникальное сочетание вкусов.

Ингредиенты:

  • Рис
  • Мясо (баранина или курица)
  • Лук, морковь
  • Специи: зира, куркума, барбарис
  • Растительное масло


Приготовление:

  • Нагрейте масло в казане и обжарьте нарезанное мясо до золотистой корочки, затем выложите его на тарелку.
  • В том же масле обжарьте лук, затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать.
  • Верните обжаренное мясо обратно в казан.
  • Добавьте воду в соотношении 2:1 к рису.
  • Приправьте чесноком, солью и специями, доведите воду до кипения.
  • Добавьте рис так, чтобы он равномерно распределился по поверхности мяса. Не перемешивайте ингредиенты.
  • Покройте казан крышкой и варите до полной готовности риса.

Шурпа на открытом огне

Шурпа - это насыщенный суп, который готовится на открытом огне. Богатый бульон и ароматные овощи делают его идеальным для пикника.

Ингредиенты:

  • Мясо (баранина или говядина)
  • Картофель, морковь, лук, помидоры
  • Специи: зира, черный перец, лавровый лист

Приготовление:

  • Обжарьте мясо до золотистой корочки в большом котле.
  • Добавьте нарезанные овощи и специи, залейте водой.
  • Варите до готовности мяса и овощей.

Сыр в лаваше

Простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на костре. Расплавленный сыр в хрустящем лаваше - отличная закуска для пикника.

Ингредиенты:

  • Лаваш
  • Твердый сыр
  • Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

  • Нарежьте сыр и заверните его в лаваш вместе с зеленью.
  • Обжарьте на решетке до того, как сыр расплавится и лаваш приобретет золотистую корочку.

Басма

Басма - узбекское блюдо, где мясо и овощи готовятся на пару в собственном соку. Это блюдо идеально сохраняет все полезные вещества продуктов.

Ингредиенты:

  • Мясо (баранина или говядина)
  • Картофель, морковь, капуста, лук, болгарский перец
  • Специи: зира, кориандр, соль, перец

Приготовление:

  • В казан выкладывайте слоями мясо и овощи, приправляя каждый слой специями.
  • Покройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности всех ингредиентов.

Рататуй на открытом огне

Французское блюдо, приготовленное на костре, приобретает новый интересный вкус. Овощи, запеченные в собственном соку, являют собой легкое и полезное блюдо.

Ингредиенты:

  • Баклажаны, цукини, помидоры, болгарский перец
  • Оливковое масло
  • Специи: базилик, тимьян, соль, перец

Приготовление:

  • Нарежьте овощи кружочками и выложите их слоями в фольгу.
  • Полейте оливковым маслом и посыпьте специями.
  • Заверните фольгу и готовьте на углях до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Карамелизированные ананасы

А вот замечательное сладкое завершение пикника. Карамелизированные ананасы - это невероятно вкусный и простой десерт, который порадует всех.

Ингредиенты:

  • Ананасы
  • Коричневый сахар
  • Корица

Приготовление:

  • Нарежьте ананасы кольцами.
  • Посыпьте коричневым сахаром и корицей.
  • Обжарьте на решетке до карамелизации сахара.

Попробуйте эти удивительные блюда на костре и добавьте разнообразие в свои пикники и поездки на природу. Экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь вкусной и полезной пищей.

Читайте также:

Автор: Вероника Фролкина

Новости партнеров