Новостной портал "Город Сыктывкар"
22 июня, Сыктывкар 12.8°
Курс ЦБ 87.96 94.26
Общество

Топ-3 блюда для пикника: что приготовить на открытом огне, кроме шашлыка

Приготовление блюд на костре – это не только возможность разнообразить меню, но и отличный способ провести время с друзьями и семьей. По данным опроса, более 60% россиян летом выбираются на природу для отдыха и пикников. Среди них 45% предпочитают готовить на открытом огне. Вот топ-3 несложных и очень вкусных блюда, которые можно приготовить на костре.

Топ-3 блюда для пикника: что приготовить на открытом огне, кроме шашлыка
Фото из открытых источников

Плов на костре

Плов – это традиционное блюдо, которое приобретает особый вкус, когда его готовят на открытом огне. Рис, мясо и овощи пропитываются ароматами дыма и специй, создавая неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Рис
  • Мясо (баранина или курица)
  • Лук, морковь
  • Специи: зира, куркума, барбарис
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. В казане разогрейте масло и обжарьте нарезанное мясо до золотистой корочки, затем выложите его из казана в отдельную тарелку.
  2. В том же масле обжарьте лук, затем добавьте морковь, продолжайте жарить.
  3. Выложите обратно в казан обжаренные куски мяса.
  4. Налейте воды в соотношении к рису 2:1.
  5. Добавьте чеснок, соль и специи, доведите воду до кипения.
  6. Всыпьте рис так, чтобы он равномерно распределился по поверхности мяса. Не перемешивайте ингредиенты.
  7. Накройте казан крышкой и варите до полной готовности риса.

Шурпа на костре

Шурпа – это наваристый суп, который готовят на открытом огне. Богатый вкус бульона и ароматные овощи делают это блюдо идеальным для пикника.

Ингредиенты:

  • Мясо (баранина или говядина)
  • Картофель, морковь, лук, помидоры
  • Специи: зира, черный перец, лавровый лист

Приготовление:

  1. В большом котле обжарьте мясо до золотистой корочки.
  2. Добавьте нарезанные овощи и специи, залейте водой.
  3. Варите до готовности мяса и овощей.

Сыр в лаваше

Простое, но очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на костре. Расплавленный сыр в хрустящем лаваше – отличная закуска для пикника.

Ингредиенты:

  • Лаваш
  • Твердый сыр
  • Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

  1. Нарежьте сыр и заверните его в лаваш вместе с зеленью.
  2. Обжарьте на решетке до расплавления сыра и золотистой корочки лаваша.

Читайте также:

Автор: Вероника Фролкина

Новости партнеров