В последнее время эксперты в области качества продуктов питания всё чаще поднимают тревогу: информация на упаковке соли зачастую не совпадает с её фактическими свойствами. Проверка, проведённая Роскачеством, выявила множество несоответствий, заставляющих усомниться как в добросовестности отдельных производителей, так и в надёжности действующих механизмов контроля.
Одна из главных претензий связана с тем, как указывается происхождение соли. Производители нередко заявляют на упаковке, что продукт добыт в определённом месторождении, хотя на деле речь идёт лишь о месте, где соль была расфасована. Такая подмена вызывает у покупателя ложное представление о качестве и географии происхождения товара, что особенно неприятно для тех, кто делает выбор, ориентируясь на источник сырья.
Дополнительное недоумение вызывают и популярные маркетинговые ходы. Например, фразы о «соли без ГМО» встречаются всё чаще, несмотря на то, что соль — это неорганическое соединение, не способное быть генетически модифицированным. Это создаёт иллюзию уникальности, не подкреплённую никакими реальными преимуществами, и лишь запутывает потребителя.
Особое внимание привлекли продукты, продаваемые под видом морской соли. Согласно стандарту, такая соль должна получаться путём испарения морской воды, однако экспертиза показала: нередко под этим названием скрывается обычная поваренная соль, прошедшая дополнительную обработку. Это вызывает справедливое разочарование у тех, кто рассчитывал на природное происхождение, уникальные свойства и иной вкус.
Ещё больше вопросов возникло по поводу состава некоторых образцов соли. В йодированной соли нередко обнаруживается либо дефицит йода, либо его избыточное содержание. А ведь для многих людей это единственный способ профилактики йододефицита. Неправильная дозировка способна негативно сказаться на здоровье, особенно если такая соль используется регулярно. Также в ряде случаев были зафиксированы включения посторонних частиц или гранулы несоответствующего размера, что влияет как на визуальные, так и на потребительские качества продукта.
По итогам независимых исследований, проведённых по стандартам Роскачества, лишь немногие образцы пищевой соли смогли продемонстрировать действительно высокий уровень качества. Среди них — продукция зарубежных брендов, таких как La Baleine, Atlantika, Vatel, Dead Sea Works Ltd., а также марки «Славяна», «Белёк», Gemma di mare, HoReCa Select, «Лента», «Морская плюс (Sea plus)» и Billa. Однако несмотря на соответствие жёстким критериям, эти продукты не смогут получить официальный Знак качества России, поскольку произведены за пределами страны. Согласно правилам, данный знак присуждается только товарам, изготовленным на территории РФ и прошедшим все этапы национального аудита.
Среди отечественных производителей, напротив, определились свои лидеры, чья соль не уступает зарубежной по качественным характеристикам. Продукция торговых марок МС, Sea Salt, «Ваш выбор», «Инин», «Соль Астраханского края», «Илецкая», «Живая Еда», Marbelle, Mareman и «Волшебное дерево» показала отличные результаты по всем ключевым показателям — от чистоты до безопасности состава.
Эксперты подчёркивают: несмотря на кажущуюся простоту, к выбору соли нужно относиться ответственно. Стоит внимательно читать этикетки, проверять состав и сравнивать данные с установленными нормами. Если информация на упаковке вызывает сомнения, например, из-за размытых формулировок или громких заявлений без конкретики, лучше поискать альтернативу.
Особое внимание необходимо уделять йодированной соли. Её качество должно строго соответствовать медицинским требованиям, и на упаковке должны быть указаны точные концентрации. Лучше выбирать продукцию, которая прошла лабораторные испытания и имеет соответствующие сертификаты — это помогает быть уверенным в её безопасности.
Читайте также:
- Поднимут выплаты еще на 4,4%. Пенсионеров ожидает рекордная индексация c 15 апреля
- Без шпината и крапивы: опускаю пасхальные яйца в эту натуральную «зелень» — и скорлупки становятся ярче всех изумрудов
- Вот где никогда нельзя ставить веник. Запомните навсегда
- Астрологический рейтинг: только 4 знака, которым суждена долгая и счастливая жизнь
- Хуже чем водка: ученые забраковали популярный среди россиян напиток – пьем его каждый день
