В России наблюдается рост цен на молочную продукцию, что вызвано превышением спроса над предложением. Власти рассматривают возможность введения мер по ограничению экспорта, чтобы стабилизировать внутренний рынок, но эксперты указывают на более глубокую проблему — дефицит молочного жира.
Ключевые моменты:
- Проблема с дефицитом молочного жира: Вице-премьер Дмитрий Патрушев сообщил, что возможно будут введены меры по ограничению экспорта, чтобы сбалансировать внутренний рынок. Основной проблемой является дефицит молочного жира, что влияет на производство продукции, особенно сыров и сливочного масла.
- Рост спроса: Спрос на молочную продукцию продолжает расти быстрее, чем производство молока-сырья. В 2024 году было зафиксировано увеличение производства товарного молока на 1800 тонн, но при этом поголовье скота сократилось на 4,1%. Это приводит к нехватке сырья высокого качества.
- Особое внимание к сырам и сливочному маслу: Спрос на сыры и сливочное масло особенно высок, однако Россия самообеспечена ими на уровне всего 73–76%, что делает внутренний рынок зависимым от внешних поставок.
Меры по ограничению экспорта могут быть необходимыми для стабилизации цен, однако долгосрочные решения должны включать повышение производства молока-сырья и улучшение качества молочного жира.
Читайте также:
- С 10 февраля теперь будет полностью бесплатно для всех пенсионеров. Вводится новая льгота
- Не томат, а хит сезона 2025: на кисти 12 плодов по 100 гр, а урожайность и лежкость рекордные — на столе всегда есть свежие помидоры
- С 11 февраля прекращает работу: WhatsApp в России принял трудное решение
- Уже в конце этой недели: начнут лишать прав на 2 года - ГИБДД будет искать сразу три типа водителей
- Теперь полная отмена заказов с 10 февраля: всех, кто покупает на Wildberries и Ozon, ждет новое правило