Простой рецепт медовика всего за 1 час: без заморочек и раскатки коржей

Медовик со сметанным кремом - прекрасное домашнее лакомство для любого торжества. Этот торт отличается не только своим изумительным вкусом, но и простотой приготовления.

Для приготовления медового теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 180 грамм сливочного масла,
• 200 грамм меда,
• 150 грамм сахара,
• 1 чайная ложка соды,
• 4 яйца,
• 400 грамм муки.

Для приготовления сметанного крема потребуются следующие ингредиенты:

• 800 грамм сметаны,
• 100-150 грамм сахарной пудры (по вкусу).

Чтобы приготовить этот быстрый торт, вам следует следовать простым инструкциям. Возьмите кастрюлю с толстым дном и положите в нее сливочное масло, мед и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только смесь начнет кипеть, добавьте соду и быстро перемешайте. Пена начнет подниматься. Выключите плиту и продолжайте взбивать смесь венчиком примерно 2-3 минуты, пока пена не уйдет.

Дайте смеси остыть до 50-55 градусов и взбейте яйца. Охлаждение смеси необходимо для предотвращения свертывания яиц. Взбивайте до получения однородной консистенции. После этого добавьте муку и замешайте тесто. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

Визуально разделите тесто на 4 равные части и разложите каждую на противне, покрытом пергаментной бумагой. Выпекайте каждый корж 7-8 минут при 180 градусах. Сразу после выпечки снимите с коржей пергаментную бумагу, обрежьте неровные края и разрежьте каждый корж пополам таким образом, чтобы получилось 8 коржей.

Сметанный крем для медовика готовится очень просто. Просто соедините сметану с сахарной пудрой.

Теперь можно приступить к сборке торта. Смажьте каждый корж сметанным кремом и посыпьте его измельченными обрезками коржей по верху и по бокам. Поместите медовик в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Приятного аппетита!