Около трети жителей США имеют преддиабет — состояние, которое нередко переходит в диабет второго типа. Несмотря на это, действенных рекомендаций по изменению рациона пока немного. Считается, что фисташки могут положительно влиять на пищевые привычки, однако их воздействие на микробиоту кишечника — ключевого фактора регуляции сахара в крови и воспалительных процессов — до сих пор изучено недостаточно, сообщает ScienceDaily.
Группа исследователей под руководством Кристины Петерсен, доцента кафедры нутрициологии Пенсильванского государственного университета, выяснила, что употребление фисташек в вечернее время способно менять состав кишечной микрофлоры у людей с преддиабетом. Хотя окончательные выводы о терапевтическом значении этих результатов делать рано, по словам Петерсен, они могут быть важны для тех, кто стремится улучшить обмен веществ.
Обычно пациентам с преддиабетом советуют съедать на ночь продукты с 15–30 граммами углеводов, чтобы поддерживать стабильный уровень глюкозы в течение ночи и утром. Чаще всего это, например, пара ломтиков цельнозернового хлеба.
В ходе клинического исследования выяснилось, что включение в рацион фисташек увеличивает количество полезных бактерий, таких как Roseburia, и уменьшает долю условно вредных, например Blautia hydrogenotrophica. В течение трёх месяцев участники, которые перед сном ели около 60 граммов фисташек, показали значительное изменение бактериального состава кишечника по сравнению с теми, кто получал стандартный низкоуглеводный перекус. Особенно выросло количество бактерий рода Roseburia и представителей семейства Lachnospiraceae — они синтезируют короткоцепочечные жирные кислоты, включая бутират. Бутират является основным источником энергии для клеток толстой кишки, поддерживает целостность кишечного барьера и оказывает противовоспалительное действие.
По словам Петерсен, фисташки могут заметно перестроить микробный баланс у взрослых с преддиабетом, особенно если употреблять их вечером. Такие изменения, возможно, несут и долгосрочные выгоды — от замедления развития диабета второго типа до снижения уровня хронического воспаления. Эти гипотезы планируется проверить в дальнейших исследованиях.
Эксперимент проводился с участием 51 взрослого в два 12-недельных этапа с перерывом, чтобы результаты первого этапа не влияли на второй. Каждый участник попробовал оба варианта «лечения». Для анализа изменений в микробиоте использовали метод секвенирования гена 16S рРНК, позволяющий классифицировать бактерии по их генетическим характеристикам. При этом учёные подчёркивают, что, хотя состав микрофлоры изменился, пока не ясно, связаны ли эти изменения напрямую с улучшением здоровья, и этот вопрос требует дополнительных исследований.
Читайте также:
- Думала, что полезные и ела каждый день: 5 вредных для поджелудочной железы продуктов, в которых многие видят пользу
- Стакан на ведро воды — и ночные холода огурцам не помеха: вырастают сочными, хрустящими — словно с юга завезли
- Беру муку и кипяток — жарю лепешки в 3 раза вкуснее любой пиццы и чебуреков — всю гору сметают за минуту
- Лучше и проще рецепта не найти, повторяю каждый год! Огурцы на зиму, как бочковые, холодный способ
- "Зачем они так делают?": семья купила три места в купе и тут же кто-то занял четвертое
