Овощ, который умертвляет почки: в Европе его не едят, а в России все обожают и детей заставляют есть
Ревень — загадочный овощ, который давно завоевал популярность на российских кухнях, но вызывает неоднозначную реакцию у зарубежных диетологов. Его характерный кисло-сладкий вкус идеально подходит для летних десертов, однако высокое содержание щавелевой кислоты вызывает беспокойство по поводу его безопасности при чрезмерном употреблении. Давайте разберемся, чем же так интересен и в то же время потенциально опасен этот удивительный продукт.
В России ревень стал неотъемлемой частью летнего меню. Рецепты с этим овощем, такие как варенье, пироги и компоты, передаются из поколения в поколение. Его кислинка, которая отлично гармонирует с сахаром или медом, делает ревень популярным ингредиентом в сладких блюдах. Яркий рубиновый цвет десертов, приготовленных с ревенем, всегда радует глаз и придает особое очарование летним угощениям.
Тем не менее, специалисты в области медицины и диетологии советуют подходить к этому продукту с осторожностью. Ревень содержит щавелевую кислоту, которая при чрезмерном употреблении может привести к образованию камней в почках, особенно у людей, склонных к этому заболеванию. В европейской диетологии ревень часто рассматривается как продукт, который может быть опасен, если его есть в больших количествах.
Важно помнить, что самая высокая концентрация щавелевой кислоты содержится в листьях растения, которые в пищу не употребляются. Именно стебли ревеня — его съедобная часть — используются в кулинарии, а листья следует обязательно избегать, так как они могут быть токсичными.
Читайте также:
- С 21 февраля теперь будет полностью бесплатно для всех пенсионеров. Вводится новая льгота
- Российские пенсионеры получат неожиданный денежный бонус в марте
- Кого из пенсионеров ждёт разовая выплата в 10000 рублей - кто в списках
- Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш особый ингредиент: теперь готовлю только так
- Бетону придет конец: это простое действие разрушит всю отмостку — опытный строитель раскрыл главный секрет