Многие полагают, что ревень приносит пользу для здоровья, но это утверждение не совсем корректно. В Европе его уже перестали употреблять, в то время как в России он по-прежнему встречается на прилавках.
Ревень часто применяют для варенья, компотов и пирогов. Однако жители Европы значительно снизили его потребление из-за присутствия в нём щавелевой кислоты, которая негативно влияет на здоровье.
Научные исследования показали, что щавелевая кислота может накапливаться в организме и провоцировать образование почечных камней.
В России, тем не менее, ревень продолжают использовать благодаря тому, что помимо щавелевой кислоты он содержит витамин С, калий, магний и прочие полезные минералы.
Медики рекомендуют потреблять ревень с осторожностью, особенно людям с проблемами мочеиспускания и почек. Следует помнить, что наибольшее количество щавелевой кислоты содержится в листьях этого растения.
Читайте также:
