Новости Республики Коми
18 июля, Сыктывкар 15.8°
Курс ЦБ 88.09 96.3
Общество

Остановитесь, не покупайте! В этой рыбе находят 10-метровых червей. А мы ее сами едим и детей кормим

Рыба содержит важные питательные вещества и белок, необходимые для здоровья человека. Однако она может быть инфицирована паразитами, которые проникают в организм через воду, пищу или других рыб. Эти вредители вызывают различные заболевания у людей, включая пищеварительные расстройства, аллергии и серьёзные повреждения внутренних органов.

Остановитесь, не покупайте! В этой рыбе находят 10-метровых червей. А мы ее сами едим и детей кормим
Фото из архива редакции

Наиболее распространённый паразит в рыбе — дифиллоботриоз, который может достигать длины до 10 метров и заселяться в кишечнике. Употребление недостаточно обработанной рыбы может привести к заболеванию этой паразитарной инфекцией, вызывая такие симптомы, как усталость, потеря аппетита, тошнота и рвота. Также распространён описторхоз, который поражает печень и желчные протоки.

Некоторые виды рыб могут содержать трематоды и ленточных червей. Трематоды могут вызывать серьёзные повреждения, а ленточные черви приводить к заболеваниям, таким как дифиллоботриоз и тениоз.

Чтобы избежать заражения паразитами, рыбу необходимо правильно готовить: варить, жарить или запекать до температуры 63 градусов по Цельсию. Не следует есть сырую или слабосолёную рыбу. Определённые виды рыбы, например карповые и морские, чаще бывают заражены паразитами, поэтому их следует проверять перед употреблением.

Специалисты рекомендуют исключить из рациона следующие виды рыб, чтобы уменьшить риск заражения:

  • местный морской окунь;
  • красный речной окунь;
  • большеголовый атлантический окунь;
  • рыба-акула;
  • королевская скумбрия
  • рыба-меч;
  • рувид;
  • синий тунец;
  • красная краснопёрка;
  • готовые суши из магазинов.

Читайте также: В июле денежные сбережения могут резко утратить свою ценность: ожидается новая волна девальвации, наподобие той, что была в 90-х годах

Автор: Вероника Фролкина

Новости партнеров