Порадуйте своих близких необычным и изысканным завтраком, который запомнится надолго! Кулинарный блогер Наталья Калнина делится рецептом воздушного творожного омлета, который легко сможет заменить привычные сырники или классическую творожную запеканку. Она уверена, что после такого блюда вас буквально засыплют комплиментами и будут просить повторить приготовление снова и снова.
Для приготовления потребуется творог средней жирности — именно он придаёт омлету идеальную текстуру, не делая его ни слишком сухим, ни чересчур жирным. В рецепт входят шесть крупных яиц (если яйца небольшие — можно взять семь), 60 граммов сливочного масла, часть которого пойдёт на смазывание формы, а остальное — на создание аппетитной золотистой корочки. Также понадобится пол чайной ложки соли и 300 миллилитров молока любой жирности, хотя с цельным молоком вкус будет более насыщенным.
Процесс готовки начинается с разогрева духовки до 180 градусов. Пока духовка набирает температуру, взбейте яйца с солью — не нужно делать это слишком интенсивно, достаточно просто соединить желтки и белки до однородности. Затем влейте молоко и добавьте творог, тщательно перемешивая до получения однородной массы без комков. Если творог зернистый, лучше предварительно размять его вилкой или протереть через сито, чтобы омлет получился более нежным.
Для запекания возьмите неглубокую форму или противень с бортиками и щедро смажьте его сливочным маслом, чтобы готовое блюдо легко выходило из формы. Оставшееся масло нарежьте кусочками и равномерно распределите по дну — это придаст омлету насыщенный сливочный вкус и красивую золотистую корочку.
Далее вылейте смесь в форму и отправьте её в духовку на 30-40 минут. Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому после 30 минут проверяйте готовность. Омлет должен хорошо подняться, слегка зарумяниться сверху и стать упругим при нажатии. Если верх начинает быстро подрумяниваться, накройте форму фольгой, чтобы избежать подгорания.
Готовое блюдо достаньте из духовки и дайте ему немного остыть прямо в форме — это позволит омлету лучше держать форму и облегчит нарезку. Подавайте порционными кусками, при желании украсив свежими ягодами, фруктами, зеленью или слегка посыпав сахарной пудрой для сладости.
Наталья Калнина уверяет, что этот творожный омлет — идеальный вариант для вкусного и полезного завтрака, который подарит заряд энергии на весь день. Его нежность, воздушность и аромат непременно понравятся всем, независимо от возраста, а ваши близкие будут просить добавки снова и снова.
Читайте также:
- Теперь все измениться: появилось новое требование к пенсионерам от соцзащиты
- «С 14 июня начнется то, чего не было с 1938 года». Синоптики сказали, что придет
- Куда вкуснее и полезнее, чем Иван-чай: назван идеальный напиток для долгожителей - растет в каждом огороде
- Вот для чего заливаю газировку в бачок омывателя каждое лето - мощная очистка форсунок
- Сюрприз будет щедрым: Володина рассказала, кому повезет с 14 июня
