В России цены на продукты для новогоднего стола заметно выросли, и теперь закупка традиционных лакомств, таких как мандарины и ингредиенты для салата «Оливье», обходится в среднем на 11% дороже по сравнению с прошлым годом. Корреспондент обратился к жителям Республики Коми, чтобы узнать, как они оценивают ситуацию и планируют ли менять свои праздничные традиции.
Местная жительница из Сыктывкара Наталья И. поделилась своим мнением:
«Каждый год мы собираемся с семьёй и устраиваем большой праздничный ужин. Нас не столько пугает рост цен, сколько заставляет задуматься об оптимизации расходов. Возможно, будем искать скидки или обойдёмся без некоторых деликатесов».
Владимир П., пенсионер из Ухты, также прокомментировал ситуацию:
«Пенсия у нас не растет с той же скоростью, что и цены. Но мы привыкли, будем экономить на чём-то другом, но Новый год должен остаться праздником. Возможно, сократим количество блюд, но атмосферу и традиции сохранять будем».
Тем временем, молодежь также высказывает своё мнение. Студентка из Воркуты Ирина К. отметила:
«Для нас это возможность собрать друзей и родных, поэтому почерпнём вдохновение у блогеров — как сделать креативные и недорогие блюда. Главное — это настроение и хорошая компания».
Эксперты экономисты объясняют, что рост цен обусловлен сразу несколькими факторами: инфляцией, повышением цен на импортные продукты и увеличением транспортных издержек. Однако местные власти стараются поддерживать население скидками и акциями в магазинах.
Экономно накрыть стол к Новому году можно, если подходить к этому процессу с креативностью и вниманием к деталям. Вот несколько советов:
- Планирование меню: Составьте список блюд заранее и старайтесь придерживаться его. Не обязательно готовить излишне разнообразно. Можно выбрать несколько простых, но эффектных блюд.
- Сезонные продукты: Используйте сезонные овощи и фрукты, так как они обычно дешевле и вкуснее. Например, в зимнее время хорошо подойдут корнеплоды и цитрусовые.
- Блюда из простых ингредиентов: Необязательно закупать дорогие деликатесы. Из простых и доступных продуктов можно приготовить вкусные блюда: салаты с бобами, карп с картошкой, курицу в духовке и т.д.
- Экономичные закуски: Закуски можно сделать из недорогих ингредиентов, например, канапе из овощей или мини-бутерброды с пастой из фасоли и сыра.
- Блюда большого объема: Готовьте блюда, которые можно подавать большими порциями, например, рагу, плов или лазанью. Такие блюда насыщают и нравятся многим.
- Домашние напитки: Можно сэкономить, если приготовите домашние напитки, такие как компот, морс или безалкогольный пунш.
- Украшение из природных материалов: Для украшения стола используйте еловые ветки, свечи и фрукты. Это создаст атмосферу праздника без лишних затрат.
- Закупка оптом: Если есть возможность, закупайте продукты оптом или по акциям. Также сравнивайте цены в разных магазинах.
- Минимум полуфабрикатов: Готовьте самостоятельно, избегая полуфабрикатов и готовых блюд, они часто дороже и не всегда полезнее.
- Совместный стол: Если празднуете с друзьями или семьей, можно договориться, что каждый принесет одно-два блюда. Это экономит и деньги, и время.
Несмотря на финансовые трудности, жители Коми настроены решительно. Новый год — это время надежд и добрых пожеланий, и, как показывает опрос, россияне не позволят экономическим сложностям испортить любимый праздник.
