Очень вкусные блины на молоке: старинный рецепт блинов как у бабушки
Блины получаются нежными и тонкими, не разрываются и могут быть начинены по вашему вкусу. Это универсальный рецепт блинов, без использования газировки или дрожжей.
Ингредиенты:
- Молоко – 500 мл
- Мука – 200 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – 1 чайная ложка
- Растительное масло – 2 столовые ложки
Как приготовить домашние блины на молоке:
- 1. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком до получения однородной массы. Постепенно добавьте 200 мл теплого или комнатной температуры молока и хорошо перемешайте.
- Процедите всю муку и хорошо перемешайте венчиком, чтобы избежать комков. Добавьте оставшиеся 300 мл молока, перемешайте. После этого добавьте растительное масло и еще раз все хорошо перемешайте. Тесто должно быть достаточно жидким и легко растекаться по сковороде. Оставьте тесто на 15 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Перед выпечкой первого блина смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. Приготовьте блины следующим образом: налейте нужное количество теста в центр сковороды и, поворачивая ее во всех направлениях, разведите тесто равномерно по всей поверхности.
- Когда жидкость перестанет быть видимой, подденьте лопаткой краешки блинчика и переверните его. Блины получаются тонкими и чрезвычайно вкусными.
Готовьте с наслаждением и приятного аппетита!
Автор: Мила Уютная