Эксперты Роскачества поделились ценными рекомендациями по выбору сметаны, на которую стоит обратить особое внимание при покупках. Обширное исследование охватило сети супермаркетов по всей стране, включая популярные такие, как «Пятерочка», «Магнит», «Красное&Белое» и другие, как сообщает PRIMPRESS.
В рамках нового исследования была проанализирована сметана – продукт, который широко используется как в повседневной готовке, так и на праздничном столе. Роскачество опубликовало результаты второго этапа проверки, в ходе которого установили, что качество сметаны в российских магазинах значительно варьируется.
Анализ показал, что сметана оказалась более качественной, чем многие могли бы ожидать. Результаты опровергли распространённое мнение о дефиците натуральной сметаны в продаже и о том, что производители часто добавляют пальмовое масло для снижения производственных затрат. Тем не менее, исследование также выявило случаи наличия фальсифицированной продукции.
Важно понимать разницу между настоящей сметаной и сметанными изделиями. Истинная сметана должна содержать только простые и натуральные компоненты, в то время как альтернативные варианты могут включать пальмовое масло и растительные жиры, которые менее подходят для тех, кто следит за своим здоровьем.
В ходе анализа специалисты обнаружили несколько случаев фальсификации, в том числе у продуктов марок «Аннушкина ферма», «Вятская», «Новая деревня» и «Отборная». Основные нарушения касались наличия фитостеринов, что указывает на ненатуральный характер продукта. В сметане «Аннушкина ферма» также были выявлены кишечная палочка и повышенный уровень дрожжей.
Вместе с тем, несколько брендов получили положительные оценки за высокое качество и приятные вкусовые характеристики. К числу таких производителей относятся «Простоквашино», «Домик в деревне», «Село Зеленое» и «Зеленый луг». При покупке сметаны от этих марок потребители могут быть уверены в отсутствии пальмового масла в составе продукта.
