Специалисты Роскачества представили россиянам полезные советы по выбору продуктов, на которые стоит обратить особое внимание. Масштабное исследование охватило сети супермаркетов по всей стране, включая «Пятерочка», «Магнит», «Красное&Белое» и другие, как сообщает PRIMPRESS.
В новом исследовании внимание было уделено сметане – важному продукту, который применяется как в повседневной, так и в праздничной кулинарии. Роскачество презентовало результаты второго этапа проверки, в ходе которой выяснили, что качество сметаны в российских магазинах существенно различается.
Анализ показал, что сметана оказалась более достойной, чем многие могли предполагать. Результаты опровергли распространённое мнение о нехватке натуральной сметаны на полках и о том, что производители часто добавляют пальмовое масло для снижения себестоимости продукта. Однако было также подтверждено, что покупатели могут столкнуться с фальсифицированной продукцией.
Важно отметить разницу между сметаной и сметанными продуктами. Настоящая сметана должна содержать простые и натуральные ингредиенты, в то время как сметанные альтернативы могут включать пальмовое масло и растительные жиры. Такие изделия менее подходящи для тех, кто заботится о здоровье.
В процессе исследования специалисты зафиксировали несколько случаев фальсификации, среди которых сметана марок «Аннушкина ферма», «Вятская», «Новая деревня» и «Отборная». Основные нарушения заключались в наличии фитостеринов, свидетельствующих о ненатуральности продукта. В сметане марки «Аннушкина ферма» также была обнаружена кишечная палочка и повышенное содержание дрожжей.
В то же время, несколько брендов были выделены за высокое качество и приятный вкус. К ним относятся «Простоквашино», «Домик в деревне», «Село Зеленое» и «Зеленый луг». Покупая сметану этих производителей, покупатели могут быть уверены в отсутствии пальмового масла в составе.
Читайте также:
