Эксперты Роскачества поделились с россиянами рекомендациями по выбору продуктов, на которые стоит обратить особое внимание. Масштабное исследование охватило сети супермаркетов по всей стране, такие как «Пятерочка», «Магнит», «Красное&Белое» и другие, сообщает PRIMPRESS.
В рамках нового исследования акцент был сделан на сметане — важном продукте, который актуален как в повседневной, так и в праздничной кулинарии. Роскачество представило результаты второго этапа проверки и установило, что качество сметаны в отечественных магазинах значительно варьируется.
Согласно выводам исследования, сметана оказалась более качественной, чем многие могли бы подумать. Результаты опровергают распространенное мнение о нехватке натуральной сметаны на прилавках и о том, что производители часто добавляют пальмовое масло для снижения производственных затрат. Вместе с тем, было подтверждено, что потребители могут столкнуться с фальсифицированной продукцией.
Также важно различать сметану и сметанные продукты. Настоящая сметана должна содержать простые и «чистые» ингредиенты, в то время как в сметанных аналогах возможны добавления пальмового масла и растительных жиров. Такие продукты менее подходят для тех, кто следит за своим здоровьем.
В ходе исследования эксперты выявили несколько случаев фальсификации, среди которых сметана марок «Аннушкина ферма», «Вятская», «Новая деревня» и «Отборная». Основные нарушения заключались в наличии фитостеринов, что указывает на ненатуральность продукта. В сметане марки «Аннушкина ферма» была также выявлена кишечная палочка и повышенное содержание дрожжей.
На позитивной ноте, несколько брендов были отмечены за высокое качество и вкус. К ним относятся «Простоквашино», «Домик в деревне», «Село Зеленое» и «Зеленый луг». Приобретая сметану этих производителей, покупатели могут быть уверены в отсутствии в составе пальмового масла.
Читайте также: