Этот нежнейший яблочный пирог станет настоящим украшением вашего стола и порадует близких своим вкусом. Готовится он всего за 20 минут активного времени, а результат превосходит привычную шарлотку. Давайте разберёмся, как приготовить этот восхитительный десерт.
Ингредиенты:
Яблоки – 500 г.
Лимон – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г (для начинки) + 70 г (для теста).
Сахар – 80 г (для начинки) + 100 г (для теста).
Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка.
Вода – 50 мл.
Яйца – 3 шт.
Соль – 1/3 ч. ложки.
Молоко – 100 мл.
Лимонный сок – 2 ст. ложки.
Мука – 220 г.
Разрыхлитель – 5 г.
Приготовление:
1. Подготовка начинки
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их небольшими кубиками.
Лимон очистите от кожуры и нарежьте мелко.
Соедините яблоки и лимон в одной миске.
2. Приготовление начинки
Разогрейте сковороду и растопите 50 г сливочного масла.
Добавьте 80 г сахара и обжаривайте до лёгкого потемнения.
Выложите яблоки с лимоном и обжаривайте 5 минут.
Разведите 1 ст. ложку кукурузного крахмала в 50 мл воды и влейте в сковороду.
Тушите смесь до мягкости яблок и загустения массы.
3. Приготовление теста
В отдельной ёмкости взбейте 3 яйца с 100 г сахара до однородности.
Добавьте 1/3 ч. ложки соли, 100 мл молока и 2 ст. ложки лимонного сока, тщательно перемешайте.
Влейте 70 г растопленного сливочного масла.
Постепенно вводите 220 г просеянной муки, смешанной с 5 г разрыхлителя, замешивая тесто венчиком или миксером. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
4. Сборка и выпечка
Подготовьте форму для выпечки диаметром 25 см, выстелив её пергаментной бумагой.
Равномерно распределите лимонно-яблочную начинку по дну формы.
Аккуратно вылейте тесто, разравнивая его по всей поверхности.
Сделайте несколько проколов зубочисткой, чтобы пирог не вздулся.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут.
5. Подача
После выпечки дайте пирогу немного остыть.
Переверните пирог так, чтобы яблоки с лимонами оказались сверху.
Подавайте к столу, украсив сахарной пудрой или свежими фруктами.
Этот яблочный пирог с лимонной ноткой станет настоящим хитом на вашем столе. Он готовится быстро, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Попробуйте этот рецепт, и ваши близкие обязательно оценят ваши кулинарные таланты!
Читайте также:
- В апреле выплатят сразу две пенсии. И одна из них намного больше другой
- Названа самая полезная для человека рыба — нужно есть несколько раз в неделю. Богата селеном, фосфором и прекрасна на вкус
- Утомятся от денег: Володина назвала 2 знака зодиака, которые будут жить в роскоши в 2025 году
- Купюры больше не будут принимать в магазинах уже с 23 марта - неприятный сюрприз для россиян
- В апреле спокойная жизнь неработающих россиян поменяется до неузнаваемости: Татьяна Голикова раскрыла указ
