Этот рецепт крема из сгущённого молока и творожного сливочного сыра — отличная альтернатива классическому советскому крему. Он готовится быстро, обладает нежной текстурой и идеально подходит для тортов, пирожных и других десертов. Давайте разберём рецепт подробнее.
Ингредиенты:
Сгущённое молоко (обычное или варёное) – 200 мл;
Творожный сливочный сыр – 500 г;
Сахарная пудра – 70 г.
Приготовление:
Охладите творожный сыр: перед приготовлением убедитесь, что сыр хорошо охлаждён. Это поможет добиться более плотной и стабильной текстуры крема.
Взбейте сыр с сахарной пудрой: используя миксер, взбейте творожный сыр с сахарной пудрой до получения гладкой и однородной массы. Важно, чтобы не осталось комочков.
Добавьте сгущённое молоко: небольшими порциями вводите сгущённое молоко, продолжая взбивать смесь. Следите, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Доведите до пышности: взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет воздушной и пышной. Обычно это занимает 1-2 минуты, в зависимости от мощности миксера.
Преимущества крема:
Нежная текстура: крем получается мягким и шелковистым благодаря творожному сыру.
Сладкий вкус: сахарная пудра обеспечивает гладкость и сладость без ощущения крупинок сахара.
Универсальность: крем подходит для прослойки тортов, наполнения пирожных, украшения капкейков и других десертов.
Лёгкость: в отличие от масляного крема, этот вариант более лёгкий и не оставляет ощущения тяжести.
Советы по использованию:
Добавьте ароматизаторы: для разнообразия вкуса можно добавить ваниль, лимонную или апельсиновую цедру, растворимый кофе или какао.
Используйте красители: пищевые красители помогут придать крему яркий цвет.
Шоколадный вариант: замените часть сгущённого молока на шоколадную пасту или растопленный шоколад.
Охладите перед использованием: чтобы крем стал более плотным, охладите его в холодильнике около 30 минут.
Хранение: готовый крем храните в закрытой ёмкости в холодильнике не более 2-3 дней. Перед использованием взбейте его ещё раз.
Этот крем — идеальное решение для тех, кто ценит своё время, но хочет порадовать себя и близких вкусными десертами. Он прост в приготовлении, универсален и обладает приятной текстурой. Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим любимым!
Читайте также:
- В апреле выплатят сразу две пенсии. И одна из них намного больше другой
- Не берите этот сыр даже по огромной скидке - он в черном списке: что выяснили в Роскачестве
- Смоет золотым дождем: Глоба пророчит бриллиантовую полосу четырем знакам на 24 марта
- Указ подписан. Всех, у кого есть наличные деньги, ждет неожиданный сюрприз с 24 марта
- В апреле спокойная жизнь неработающих россиян поменяется до неузнаваемости: Татьяна Голикова раскрыла указ
