Эксперты Роскачества представили новые результаты своих исследований, в которых были выявлены бренды сосисок, оказавшиеся в антирейтинге по качеству. В ходе проверки, охватившей широкий спектр этого продукта, некоторые марки оказались на задворках списка из-за множества выявленных нарушений.
Специалисты отмечают, что сосиски пользуются огромной популярностью среди россиян, и поэтому контроль их качества остается актуальным вопросом. Несмотря на действующий мораторий на проверки бизнеса, Роскачество продолжает проводить анализы и исследования.
В результате составлен антирейтинг, в который вошли два наиболее популярных вида сосисок. Сначала эксперты исследовали сливочные сосиски, находящиеся на пике продаж в магазинах.
На последнюю строчку среди всех протестированных образцов уверенно заняли сосиски бренда "Атрус". Выявленный серо-розовый оттенок продукта сразу бросается в глаза, а вкусовые и ароматические характеристики оценены крайне низко. К основным недостаткам этого образца отнесли наличие сульфитредуцирующих клостридий, что свидетельствует о ненадлежащих условиях хранения на производстве. Однако исследователи отметили, что в составе отсутствуют антибиотики и тяжелые металлы.
Что касается молочных сосисок, то наименьшую оценку заслужили продукты марки "Микоян". В них были обнаружены следы антибиотика доксициклина и превышенная степень общей обсемененности. В Роскачестве подчеркнули, что указанные недостатки могут быть устранены при правильном приготовлении: рекомендуется варить сосиски минимум десять минут в воде, нагретой до 60 градусов – это позволит улучшить их качество.
Читайте также: