Эксперты Роскачества обнародовали результаты свежих исследований, в ходе которых были выявлены бренды сосисок, оказавшиеся на дне антирейтинга по качеству. В ходе проверки, охватывающей широкий ассортимент этого популярного продукта, некоторые марки выступили с многочисленными нарушениями.
Специалисты подчеркивают, что сосиски пользуются большим спросом среди российских потребителей, поэтому контроль их качества остается важной задачей. Несмотря на существующий мораторий на проверки бизнеса, Роскачество продолжает осуществлять анализы и исследования.
В результате был составлен антирейтинг, в который вошли две наиболее популярные категории сосисок. Эксперты в первую очередь оценили сливочные сосиски, которые находятся на пике потребительского интереса.
На последней строчке среди протестированных образцов уверенно расположились сосиски бренда "Атрус". Их серо-розовый оттенок сразу бросается в глаза, а вкусовые и ароматические характеристики оказались значительно ниже средних. К основным недостаткам этого продукта выделили наличие сульфитредуцирующих клостридий, что указывает на ненадлежащие условия хранения на производстве. Тем не менее, исследователи отметили, что в составе отсутствуют антибиотики и тяжелые металлы, что является положительным моментом.
Что касается молочных сосисок, наименьшую оценку заслужили продукты марки "Микоян". В них были обнаружены следы антибиотика доксициклина и повышенная общая обсемененность. В Роскачестве подчеркнули, что указанные недостатки могут быть уменьшены при правильном приготовлении: рекомендуется варить сосиски минимум десять минут в воде, нагретой до 60 градусов, что может улучшить их качество.
Таким образом, результаты этого исследования подчеркивают важность внимательного выбора продуктов, чтобы гарантировать себе и своим близким безопасное и качественное питание.
Читайте также: