Названы лучшие марки колбасы: там чистое мясо – можно смело брать по 2 штуки
Специалисты из Росконтроля провели тщательное исследование качества колбасы, представленной в российских магазинах, и выделили те марки, которые действительно заслуживают внимания потребителей. По результатам проверки стало ясно, что даже в условиях насыщенного и не всегда добросовестного рынка можно найти продукты, изготовленные исключительно из мяса и соответствующие заявленным стандартам.
Часто колбасные изделия оказываются под пристальным вниманием экспертов, поскольку их традиционно относят к категории сомнительных в плане полезности продуктов. Причина понятна — экономия на сырье, стремление производителей удешевить производство, добавляя соевые наполнители, усилители вкуса и консерванты, нередко превращают колбасу в продукт сомнительного качества. Однако в результате анализа специалисты сумели выделить образцы, которые демонстрируют добросовестный подход к производству и заслуживают доверия потребителей.
В исследовании были протестированы наиболее востребованные на рынке виды варёной и полукопчёной колбасы. При отборе эксперты ориентировались на популярность марок у покупателей, после чего тщательно изучили состав, органолептические характеристики, соответствие стандартам, а также наличие или отсутствие добавок.
Среди варёных колбас уверенное лидерство заняли такие марки, как продукция от «Еремкина Т.П.», «Рублёвский» и «Дымов». Эксперты отметили, что эти образцы соответствуют ГОСТу не только по составу, но и по вкусу, текстуре и аромату. Немаловажно и то, что в них не были выявлены запрещённые или нежелательные ингредиенты, в том числе искусственные консерванты и ароматизаторы. Такой результат говорит о высоком качестве сырья и соблюдении технологий.
В колбасе под брендом «Окраина» специалисты зафиксировали небольшое расхождение с указанными на упаковке данными: содержание жира оказалось ниже, а белка — выше. Это отклонение признали положительным, поскольку говорит о более мясной и менее жирной структуре продукта. При этом в составе отсутствуют ненатуральные добавки, что делает эту колбасу ещё более привлекательной для покупателя.
Докторская колбаса «Велком» также получила высокие оценки. Она не только соответствует требованиям качества, но и отличается честной маркировкой, без приукрашивания информации. Хотя стоимость этой колбасы выше средней, она оправдывает свою цену, поскольку предлагает покупателю именно то, что указано на упаковке.
Если говорить о полукопчёных сортах, то здесь наилучшие показатели были у продукции от «Велком», краковской колбасы от «БахрушинЪ» и сервелата «Раменский деликатес». Все эти изделия продемонстрировали качественный состав и вкусовые характеристики, подтверждающие их соответствие категории деликатесной продукции. Единственным незначительным минусом было небольшое превышение допустимого уровня влажности, однако на общее качество это существенно не повлияло.
Таким образом, проведённое исследование подтвердило, что даже в привычной категории продуктов, вызывающих у потребителей опасения, можно найти качественные и безопасные варианты. Главное — подходить к выбору осознанно, обращая внимание не только на цену, но и на состав, репутацию производителя и соответствие продукции установленным стандартам. Результаты экспертизы Росконтроля служат ориентиром для тех, кто хочет быть уверенным в том, что кладёт на свой стол.
Читайте также:
- Ученые назвали самый вредный суп: в России готовят почти в каждом доме, сами едят еще и детей заставляем
- Кондиционеры уходят в прошлое: новый способ из Европы охлаждает квартиру мягче, намного дешевле и без шума
- В ГИБДД озвучили категорию россиян, которым теперь не видать водительских прав
- Водители с категорией «В» смогут оформить еще одни права без сдачи экзамена в июле - понадобится лишь 1 справка
- Просто натрите кабачки и добавьте яйца. Так вкусно, что готовлю каждый день