Всего за пятнадцать минут вы можете приготовить невероятно нежные и воздушные пончики, которые идеально подойдут к чашке горячего чая. Эти миниатюрные сладости с хрустящей золотистой корочкой и тающей внутри мягкой текстурой мгновенно станут любимым лакомством вашей семьи и гостей.
Начинается процесс с замешивания теста. В миске тщательно смешайте 300 граммов просеянной муки с небольшой щепоткой соли и несколькими каплями ванильного экстракта. Затем добавьте 150 миллилитров молока, немного подогретого до комнатной температуры, и 50 граммов растопленного сливочного масла высокого качества. Все ингредиенты нужно вымешивать до получения эластичного и мягкого теста, которое не должно прилипать к рукам, но при этом оставаться упругим.
Далее раскатайте полученное тесто в пласт толщиной примерно полтора сантиметра. С помощью стакана или специальной формочки аккуратно вырежьте из него ровные кружочки. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло без запаха — слой должен быть не менее трех сантиметров. Осторожно опускайте подготовленные кружочки в горячее масло небольшими порциями. Обжаривайте пончики на среднем огне, переворачивая каждые одну-две минуты, пока они не приобретут аппетитный золотистый оттенок и не увеличатся в объёме, всплыв на поверхность.
Когда пончики будут готовы, переложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла, и обильно посыпьте сахарной пудрой. Лучше всего подавать их горячими, дополняя любимыми добавками: вареньем, сгущённым молоком или просто так. Такие пончики прекрасно сочетаются с чаем, горячим шоколадом или кофе с молоком.
Для того чтобы придать выпечке особый аромат, в тесто можно добавить немного тёртой апельсиновой цедры или щепотку молотой корицы. Если же вы следите за фигурой или предпочитаете менее калорийные варианты, эти пончики можно не жарить, а запекать в духовке. Для этого разогрейте её до 200 градусов Цельсия, выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте около 10-12 минут до легкой золотистой корочки.
Читайте также:
- «Теперь проверят каждого». Пенсионеров, которым от 60 до 85 лет, ждет неожиданный сюрприз в начале июля
- Овощ, который умертвляет почки: в Европе его не едят, а в России многие обожают
- В Москве гремит, а на юге – смерчи: погодные катаклизмы обрушились на всю Россию
- Начала мыть полы соленой водой — перемены в доме заметила вся семья: вот для чего я добавляю соль в ведро воды
- Водители с категорией «В» смогут оформить еще одни права без сдачи экзамена в июле - понадобится лишь одна справка
