Новости Республики Коми
11 октября, Сыктывкар -3,1°
Курс ЦБ 97,24 106,51
Общество

Куриный бульон станет кристальнее слезы: вот что надо добавить при варке мяса — ароматный и вкуснейший суп гарантирован

На днях один из популярных кулинарных блогеров поделился своим опытом создания идеального куриного бульона и оказался в центре внимания. Автор отметил, что многие дома сталкиваются с трудностями в достижении нужной прозрачности и аромата бульона, а ведь именно он является отличной основой для супов и соусов. Блогер выделил несколько ключевых моментов, которые помогут улучшить финальный результат.

Куриный бульон станет кристальнее слезы: вот что надо добавить при варке мяса — ароматный и вкуснейший суп гарантирован
Источник фото - pxhere.com

Первым делом, он призвал обращать внимание на качество куриного мяса. Оптимальным выбором станет домашняя птица, но если вы предпочли магазинное мясо, стоит замочить его в холодной воде на полчаса. Это простое действие значительно улучшит вкус и текстуру.

Следующий шаг — подготовка овощей. Автор посоветовал нарезать крупные куски лука, моркови и сельдерея и обжарить их на сухой сковороде до легкой карамелизации. Такой подход придаст овощам глубокий и насыщенный аромат, который станет основой для великолепного бульона.

Когда овощи готовы, блогер предложил залить их курицей и холодной водой в кастрюле. Как только жидкость начнет закипать, важно аккуратно снять образовавшуюся пену. Варить бульон стоит на медленном огне и без крышки, чтобы избежать помутнения. Перед тем как убрать бульон в холодильник, он советовал отделить мясо от костей: это поможет сохранить вкус и свежесть продукта.

Следуя этим простым, но очень эффективным советам, вы сможете приготовить вкусный и насыщенный куриный бульон, который станет отличной основой для множества кулинарных шедевров.

 Читайте также:

Новости партнеров