Мясные полуфабрикаты пользуются популярностью не только в России, но и в Германии, где существует особый рецепт котлет, который делает их невероятно сочными.
Ингредиенты:
- Мясной фарш (свинина и говядина) — 1 кг
- Копченый бекон — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Панировочные сухари — 80 г
- Молоко — 150 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Петрушка — 1 пучок
- Соль, перец и тмин — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Подготовка сухарей: Залейте панировочные сухари молоком и оставьте на несколько минут, чтобы они впитали жидкость.
- Обжарка бекона и лука: Нарезанный копченый бекон обжаривайте до хрустящей корочки. Добавьте нарезанный лук и жарьте еще 2-3 минуты на медленном огне, пока он не станет мягким. Посыпьте тмином и снимите с плиты.
- Приготовление фарша: В большой миске смешайте мясной фарш с размоченными сухарями, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем. Добавьте остывшую смесь из бекона и лука, а также нарезанную петрушку. Тщательно перемешайте и немного отбейте фарш. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут.
- Формирование и жарка котлет: Из подготовленного фарша сформируйте котлеты. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Настойка: После жарки выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте котлетам настояться 15 минут.
Эти котлеты получаются невероятно сочными и ароматными благодаря добавлению копченого бекона и чеснока. Наслаждайтесь!
Читайте также:
- «Обяжут всех до единого». Всех, у кого есть квартира или автомобиль, ждет неожиданный сюрприз с 1 января
- Любовный гороскоп на неделю 30 декабря — 5 января для всех знаков
- «Не берите даже по большой скидке»: Роскачество предупредило всех, кто ходит в «Пятерочку», «Магнит» и «Ашан»
- Из пенсии вычтут 5800 рублей в январе. Пенсионеров предупредили о важных изменениях
- «От 1 800 рублей с каждой квартиры». В квитанции ЖКХ впишут новую графу для оплаты с 2 января