Когда копать картошку в августе: вырастут ли еще клубни, если ботва почти высохла — советы бывалого агронома

14.08.2025 | Николай Капустин

Время уборки картофеля напрямую влияет на его лёжкость и вкус. Давайте разберёмся, как выбрать правильный момент для выкапывания клубней.

Когда ботва начинает желтеть и высыхать, это значит, что вегетация завершена. Листья уже не участвуют в фотосинтезе, рост останавливается, но в клубнях продолжаются важные процессы:

кожура становится плотнее;
увеличивается содержание сухих веществ;
повышается устойчивость к повреждениям;
улучшаются вкусовые качества.

Оптимальные сроки уборки

При естественном высыхании ботвы — примерно через 10–14 дней после её полного отмирания.
У сортов с долго зелёной ботвой — до первых осенних заморозков.
В дождливое лето — немного раньше обычного срока, чтобы избежать переувлажнения почвы.

Когда нужно поторопиться

Начинать уборку раньше запланированного стоит, если:

клубни начали прорастать прямо в земле;
участились дожди;
появились признаки фитофтороза;
активизировались вредители (проволочник, медведка).

Как ускорить созревание

Если ботва всё ещё зелёная:

срежьте её за 10–14 дней до копки;
прекратите поливы;
проверьте кожуру — она должна быть крепкой и не счищаться при трении пальцами.

Признаки зрелости

Картофель готов к уборке, если:

кожура не сходит при лёгком трении;
клубни легко отделяются от корней;
мякоть плотная, без водянистости.

Совет: подмёрзшие клубни быстро теряют лёжкость, поэтому убирайте урожай до наступления заморозков. Наилучшая погода для копки — сухой, прохладный день с температурой +10…+17 °C.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете сохранить картофель до весны без потерь. И помните: лучше выкопать немного раньше, чем передержать урожай в земле.

Читайте также: