Время уборки картофеля напрямую влияет на его лёжкость и вкус. Давайте разберёмся, как выбрать правильный момент для выкапывания клубней.
Когда ботва начинает желтеть и высыхать, это значит, что вегетация завершена. Листья уже не участвуют в фотосинтезе, рост останавливается, но в клубнях продолжаются важные процессы:
- кожура становится плотнее;
- увеличивается содержание сухих веществ;
- повышается устойчивость к повреждениям;
- улучшаются вкусовые качества.
Оптимальные сроки уборки
- При естественном высыхании ботвы — примерно через 10–14 дней после её полного отмирания.
- У сортов с долго зелёной ботвой — до первых осенних заморозков.
- В дождливое лето — немного раньше обычного срока, чтобы избежать переувлажнения почвы.
Когда нужно поторопиться
Начинать уборку раньше запланированного стоит, если:
- клубни начали прорастать прямо в земле;
- участились дожди;
- появились признаки фитофтороза;
- активизировались вредители (проволочник, медведка).
Как ускорить созревание
Если ботва всё ещё зелёная:
- срежьте её за 10–14 дней до копки;
- прекратите поливы;
- проверьте кожуру — она должна быть крепкой и не счищаться при трении пальцами.
Признаки зрелости
Картофель готов к уборке, если:
- кожура не сходит при лёгком трении;
- клубни легко отделяются от корней;
- мякоть плотная, без водянистости.
Совет: подмёрзшие клубни быстро теряют лёжкость, поэтому убирайте урожай до наступления заморозков. Наилучшая погода для копки — сухой, прохладный день с температурой +10…+17 °C.
Соблюдая эти рекомендации, вы сможете сохранить картофель до весны без потерь. И помните: лучше выкопать немного раньше, чем передержать урожай в земле.
Читайте также:
- Думала, что полезные и ела каждый день: 5 вредных для поджелудочной железы продуктов, в которых многие видят пользу
- Стакан на ведро воды — и ночные холода огурцам не помеха: вырастают сочными, хрустящими — словно с юга завезли
- Беру муку и кипяток — жарю лепешки в 3 раза вкуснее любой пиццы и чебуреков — всю гору сметают за минуту
- Лучше и проще рецепта не найти, повторяю каждый год! Огурцы на зиму, как бочковые, холодный способ
- "Зачем они так делают?": семья купила три места в купе и тут же кто-то занял четвертое
