Новогодние праздники часто сопровождаются обилием тяжелых и сытных блюд, но иногда хочется чего-то простого, но вкусного. Мы предлагаем вам приготовить буланжер — французское блюдо, в котором картофель запечён в ароматном бульоне с чесноком и луком.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 20 г
- Куриный бульон — 400 мл
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё 2 минуты.
- В форму для запеканки выложите половину картофеля, приправьте солью, перцем и добавьте специи по вкусу (например, паприку или итальянские травы). На картофель выложите обжаренную смесь лука и чеснока, а сверху распределите оставшийся картофель.
- Залейте всё куриным бульоном и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. За несколько минут до окончания запекания посыпьте блюдо тертым сыром и зеленью.
Приятного аппетита!