Картофель по-французски с чесноком и бульоном: классическое блюдо с нежной текстурой и насыщенным вкусом — когда салаты уже надоели

Новогодние праздники часто сопровождаются обилием тяжелых и сытных блюд, но иногда хочется чего-то простого, но вкусного. Мы предлагаем вам приготовить буланжер — французское блюдо, в котором картофель запечён в ароматном бульоне с чесноком и луком.

Источник фото - pxhere.com

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 20 г
• Куриный бульон — 400 мл
• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё 2 минуты.
2. В форму для запеканки выложите половину картофеля, приправьте солью, перцем и добавьте специи по вкусу (например, паприку или итальянские травы). На картофель выложите обжаренную смесь лука и чеснока, а сверху распределите оставшийся картофель.
3. Залейте всё куриным бульоном и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. За несколько минут до окончания запекания посыпьте блюдо тертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита!