18 октября отмечается день всех сладкоежек — Всемирный день конфет. Этот праздник объединяет не только любителей вкусных сладостей, но также людей, которые участвуют в их производстве.
Для некоторых конфеты — это настоящая страсть, а среди многообразия видов у каждого сладкоежки найдутся свои предпочтения: будь то шоколад, карамель, леденцы или ириски. Однако есть и те, кто полностью отказывается от сладкого, считая его слишком калорийным и лишним в своем рационе. Для многих конфеты теряют свою привлекательность со временем, однако сложно найти ребенка, который бы остался равнодушным к этому лакомству.
Существует мнение, что конфеты появились еще в Древнем Египте, когда случайно смешались ингредиенты, такие как мед, орехи и инжир, вылившиеся из перевернутых сосудов. Восточные или арабские сладости снискали всемирную известность, и именно арабы первыми начали добавлять сахар в процесс изготовления конфет.
Классическими ингредиентами были также орехи и сушеные фрукты. В России кондитеры готовили леденцы, используя кленовый сироп, мед и прочие натуральные продукты. В те времена все сладости создавались вручную, и часто становились результатом кулинарного эксперимента и творчества. Так рождались новые виды сладостей и конфет.
Известно, что сладкие продукты способны поднимать настроение, и это свойство привело к тому, что шоколадные конфеты когда-то даже продавались в аптеках! Латинское слово «конфета» переводится как «приготовленное» или «изготовленное». Аптекари предлагали эти сладости как средство от кашля и нервных заболеваний. Сегодня исследования показывают, что употребление шоколада способствует выработке гормонов радости, что подкрепляет популярность конфет.
С 20 века производство конфет стало массовым, что сделало их более доступными для населения, но это также привело к утрате индивидуальности и креативности в производстве. В большинстве современных конфет содержатся химические добавки, что наряду с высоким содержанием сахара делает их вредными при чрезмерном употреблении. Однако в ответ на возрастание интереса к здоровому образу жизни мы наблюдаем возвращение традиции создания натуральных конфет ручной работы. Несмотря на их более высокую цену, спрос на такие сладости растет из-за их полезности и уникальности.
Кондитеры и производители стараются активно участвовать в празднованиях, посвященных Всемирному дню конфет. В интернете легко найти информацию о самых больших или необычных конфетах. К этому празднику часто проводятся фестивали, карнавалы, выставки и мастер-классы по приготовлению сладостей ручной работы. На таких мероприятиях конфеты становятся отличным подарком для детей, которые остаются самыми верными поклонниками этого лакомства.
